Re: [器材] 濾茶器手沖咖啡？
※ 引述《a151091 (鴨子)》之銘言：
: 我算是咖啡界的新手，還沒出過新手村
: 一直以來的疑問，咖啡濾紙算是消耗品
: 長期下來也是一筆大金額
: 無意間看到濾茶器，漏斗狀有個濾網那種還有泡茶球（尖錐形）
: 咖啡濾紙主要目的只是避免咖啡渣跑進咖啡裡
: 如果找“孔徑小”的濾茶器應該可以代替
: 有沒有人試過用濾茶器手沖咖啡的？
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: Sent from JPTT on my Samsung SM-G610Y.
個人也是新手村 我也正在嘗試
先說了個人不太要求口味 只是要找尋比較平價的現磨方案
1.孔徑小 就是一個問題
一般濾茶的很難孔徑小
唯一在五金行找到的有點像漏斗 10元的出水孔又超小 容易被細粉卡住
細粉卡住最後就滴不下去了 要手動清除
最後還是會有點沉底
都已經很細了還是會沉啊 更粗的大概粉喝到爽了
還有一種濾油的網 看起來也是很細 下次考慮購入來試試
2.法壓結構
個人有一個濾茶壺會拿來泡茶
一般切細的的茶葉壓的時候就會從旁邊跑出來了
更細的咖啡粉 應該更會鑽
清洗上也是有點麻煩 結構不是完全開放的濾網 粉應該會卡在裡面
除非你買的是濾網可拆
3.泡法
手沖技巧太多 光是水流時間 就一堆很難控制的事 用濾紙會比較簡單
個人是用浸泡再用濾網過濾 這樣就不用煩惱了
至少時間可控
4.粉的粗細
為了不卡粉磨粗一點 味道就跟細的不一樣了
而且還比較浪費 因為粗粉裡面是無法釋放的 泡久了味道會變很澀
只是做個紀錄 這樣應該是沒辦法得到一杯高分的咖啡
我只要有超商水準就好了
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