Re: [其它] 新竹推薦的「淺焙」咖啡豆店家？

看板Coffee作者sarusama (小猴猴)時間6年前 (2018/03/04 16:16)推噓2(5推 3噓 9→)

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很討厭被人誣賴亂扣帽子，所以今天只好發咖啡版首PO文。為了不離題，建議淺焙豆愛好者別去RD CAFE，這裡的淺焙比菡萏還深一些。 https://imgur.com/a/mb7ji 不過我覺得好喝就是了。 https://imgur.com/a/jXmAP 以上是我１月去台灣旅遊偷渡回來的豆子。　XD 有人套我RD親友團帽子，拜託你嘛幫幫忙，RD我只去喝過4天(共12杯手沖+單品拿鐵)，你說我昰菡萏親友團還差不多咧！之所以有機會接觸RD CAFE是因為1月的時候我去台灣玩7天，住在水源街巷子。菡萏老闆知道了，就推薦我去RD試試看。說RD的老闆是同咖啡協會的會員，對咖啡很有熱誠，拿了好幾次協會的烘豆冠軍。最近從園區離職全心全意投入咖啡店。從早上7點半開店到晚上9點，有時候還烘豆子烘到半夜。(菡萏老闆你看看你太懶了XD) 所以我1月的時候去喝了4天，莫名其妙的被誤會成親友團？以下是我對RD的個人感想和看法，老闆真的對咖啡很有熱誠，不惜重本，用料實在。從店面，器材，豆子甚至外帶紙杯都可以看得出用心。 https://imgur.com/CmAiSwf

店裡的2位工讀生都被老闆調教....阿，是用心訓練過。手沖功力很好，比我穩多了。喝了10多杯，每次水柱沒斷過沒忽大忽小。問了一些基本的豆子和器材問題也會回應。至於RD手沖手法是90度水溫，悶蒸15秒，小水柱不斷水萃取1分鐘左右。水粉比我忘了。味道屬於濃厚型，接近於塞風咖啡的風味。和菡萏的香氣清爽型不同風味。用紅酒比喻的話就RD是shiraz，菡萏是merlot。只喝merlot的人喝到shiraz就說這酒怎麼又澀又難喝我只能說頗ㄏ.... RD缺點是咖啡豆價位CP值不高。老闆有點臭屁，超愛和女客人哈啦。不過算是有潛力且還在成長的新店，尤其是新竹這種鳥地方好的咖啡館屈指可數，如果咖啡版的版友剛好經過新竹馬偕醫院，不妨進去點一杯單品拿鐵或手沖看看合不合自己的口味。忘了補充一點，老闆娘人超好，聲音很甜，且笑容滿面，加分～　XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.156.176.17 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1520151419.A.88C.html

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yanis

03/04 16:21, 6年前 , 1^F

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kgno1

03/04 16:29, 6年前 , 2^F

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shsh946

03/04 16:39, 6年前 , 3^F

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