手沖需要悶蒸嗎？
小弟最近買了銅壺跟V60濾杯...
也看了不少網路上參考的影片跟文章！
有的人說手沖溫度要控制在88度跟92度？另外真的需要悶蒸嗎？還是不斷水比較好？
最近嘗試92度悶蒸斷水的手法！（10g萃取140～150 ml)
但沖出來好濃！不愛！（我是沖曼特寧）大概水繞四圈抽壺！
另外小飛馬用3.5的研磨會不會太細？
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