Re: [器材] handground磨豆機

看板Coffee作者skyman12377 (島野耐用王牌)時間9年前 (2016/11/20 23:22)推噓8(8推 0噓 6→)

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本版首po就獻給這篇了我也是剛剛誤入咖啡林的小白兔，手邊有的機器還不夠多無法很詳細的比較請各位大大鞭小力一點＝＝＝＝以上為不相干的，下面有雷請慎入＝＝＝＝上週Handground開始預購搶了首波，11/17拿到機器測試了一下先說說我的看法好了，這絕對是一台cp值很高的手搖機。 . . . . . . . . . . . . . . BUT 說實話如果要要求研磨品質它絕對不是我用過最優秀的。我自己本身有一台飛馬601N，610N鬼齒，一台仿porlex mini的手搖（nippon mini）另外還玩過朋友的helor 101。要論研磨顆粒大小的一致性，我的排序大概是 helor 101 > 610N = 601N > Handground >>>>>>>>>>> nippon mini 如同上一篇板友所說的 HELOR 101和匿名2都在零件加工上做了很多的功夫確保同心度小弟因為工作產業略懂加工，沒記錯的話helor/匿名的錐刀材質是金屬，並使用滾珠軸承好處是一來使用車/銑床加工比較容易控制軸與孔的配合尺寸二來軸心與刀盤的偏轉度也比較小而hand ground的手磨使用陶瓷刀盤＋車床製造的軸心，使用黃銅材質的襯套固定軸心實際測試了一下其實軸心的偏擺度非常的小，但是與刀盤組裝在一起之後就是會搖晃（請參考軸心旋轉影片https://youtu.be/zDvevi6EAyk

）（刀盤旋轉影片：https://youtu.be/mCad1BQgjLk

) 拆裝了之後發現問題其實出在陶瓷刀盤和刀頭與本體接合的方式我想這是便宜陶瓷刀手磨幾乎無法避免的問題陶瓷零件通常是用粉末壓成粗胚在經過燒結後硬化，本身的特性是硬度高但脆但是尺寸控制就....#$%^&* 而且一般的車銑床加工可能很難處理這樣堅硬但易碎的零件為了求能組裝和良率不太可能在製造時就將刀頭內孔的尺寸控制的如同銑床加工般精密所以開發者走了一個比較低成本，但不是非常好的解套辦法就是用兩個塑膠製的零件當做刀頭的上下固定座來改善軸心組裝晃動的工差（同Porlex mini）。 http://imgur.com/a/Yuz3J 想當然刀頭的偏轉就是可以預期的，當與刀頭與刀盤的距離沒有辦法穩定自然研磨的品質就會出現些許大小顆粒的差異下方照片是handground調整前研磨出來的顆粒，豆子是淺焙的Etheopia http://imgur.com/a/nceez 可以看到中間下方有些許顆粒比較大以下是我手動拆解後調整刀盤間隙後研磨的豆子，一樣是淺焙的Ethopia http://imgur.com/a/iufOx 情況有稍稍改善，如果要研磨品質更好還需要一些修正考量到這是一台便宜的手磨加上找廠商加工零件改裝的成本我想...還是直接買HELOR101比較省事XDDDDDDDD 結論：如果你對他抱有非常高期望的應該會失望但預算沒這麼多又想要找還算堪用的手磨，其實Handground不算太糟糕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.114.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1479655371.A.3E8.html

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s88388

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※ 編輯: skyman12377 (111.252.114.229), 11/20/2016 23:51:23

推

Jpinkman

11/21 00:30, , 3^F