Re: [其它] 分享熟豆試喝包--已滿嚕！謝謝大家

看板Coffee作者tudaer (Albert Hu)時間10年前 (2016/02/24 21:18)推噓4(4推 0噓 2→)

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先感謝 Ju 咖啡的分享豆~~~ 以下是小弟簡單的拍攝紀錄包裝 http://i.imgur.com/s5aYlGx.jpg

豆 http://i.imgur.com/QE3sRYD.jpg

挑掉的瑕疵豆 http://i.imgur.com/DVYtNaA.jpg

剩下的重量 http://i.imgur.com/nYCUj7Q.jpg

90 度的水潤濕濾紙 http://i.imgur.com/7UNPyE4.jpg

倒入粉 http://i.imgur.com/GFrH9dT.jpg

悶蒸 20 秒 http://i.imgur.com/hf3qWzC.jpg

小水沖約莫 1 分鐘，到約莫 120 ml 時，轉為大水強水，到 200ml 斷水移開濾杯 http://i.imgur.com/j7I4Yku.jpg

滿清且漂亮的橘色 http://i.imgur.com/1jcIzjM.jpg

[基本資料與品嘗] 編號：37 豆子：肯亞蒙太羅莊園水洗烘焙：2/12 淺焙刻度：磨過刀盤的小飛鷹刻度 4 與慢速研磨濾杯：Hario V60 02 白陶瓷手沖壺：紅月兔 1.2 L 豆香：蜜香與夾著一點點的豆香(不會太乾的那種) 乾香：醬油鹹中夾著一片莓果味濕香：豆味與清淡的花果味熱飲：前味－豆香中味－紅色莓果類的酸感，極少的澀感後味－蜜甜香與有著普洱茶感的紅茶味尾韻－回甘是一點點的榛果香氣與麥芽糖體質偏薄冷飲：前味－豆香中味－莓果酸與黑莓酸後味－清淡的普洱茶味中間夾雜著蜜香尾韻－蜜香與茶香(深焙的茶) 是隻較容易入口且味道滿多變的豆，還不錯喝~ 這樣的焙度真的是相當舒服~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.163.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1456319935.A.EB1.html

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mykelly

02/24 21:34, , 1^F

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mykelly

02/24 21:35, , 2^F

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sltovrey

02/24 22:58, , 3^F

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