Re: [器材] 用電動螺絲起子+手搖磨豆機風味會一樣嗎?

看板Coffee作者sparco (sparco)時間8年前 (2015/12/23 22:16)推噓6(6推 0噓 9→)

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※ 引述《RAVANA (雷瓦納)》之銘言： : 最近在找手搖磨豆機的影片無意中看到這種組合 : https://www.youtube.com/watch?v=FU_RvY_a308

: 用電動螺絲起子代替手動磨出來的咖啡真的風味一樣嗎? : 這種組合看起來還滿不錯的我有玩電動起子+Porlex mini 先說結論:在家定點使用請直接買電動磨豆機我的狀況比較特殊，所以手搖電動化對我來說還算有用 http://i.imgur.com/3dbahRp.jpg

http://i.imgur.com/aDau3OB.jpg

Porlex要用電動起子驅動，最大問題就在於那個五角形的頭我的方法是加工一個外六角帶法蘭(flange)的螺栓先把螺栓的部分切除，再用線切割把螺栓頭部切一個五角形出來，這個轉接零件(上圖裡有)就可以讓我用六角套筒帶動Porlex了。這個五角形的幾何中心和螺栓中心要同心，儘管做到同心，實際上電動起子.接桿.套筒還是有誤差，也就是偏心依然存在再加上手持電動起子也不可能和磨豆機永遠保持同軸，這時候就會如板友在上篇推文所說，豆子的阻力和起子的扭力造成磨豆時一直偏心，重點來了，要用電動起子驅動手搖請必備"萬向接頭" 萬向接頭可以再提供兩個自由度，雖無法完全消除偏心，但可以大幅減輕偏心的狀況。我在磨豆量比較大的時候才會用到電動起子，Porlex mini本身豆子裝到一拜才25克，所以我用一個矽膠漏斗，把末端剪掉，放在Porlex上，可以一次磨6.70克以上，當然下面的粉杯裝不了這麼多要拿掉，直接在隨便什麼裝粉的容器上面磨。我的起子的轉速180rpm，轉速不高;扭力4.5N.m，這力道非常夠了，給想玩的人參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.41.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1450880198.A.DA4.html

推

jason01428

12/23 22:39, , 1^F

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推

tudaer

12/23 22:58, , 2^F

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tudaer

12/23 22:59, , 3^F

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