[器材] 金屬濾網替代品?

看板Coffee作者 (胡士托)時間8年前 (2015/12/14 21:11), 編輯推噓11(11推 0噓 26→)
留言37則, 11人參與, 最新討論串1/1
一直都喝濾掛式,最近想試著手沖,已入手月兔耳和手搖磨豆機 濾網的部分還在猶豫濾紙還是金屬的,優缺點都大概有查過 金屬的都貴貴的,還沒有入手,濾紙的想等 costco V60那組 剛逛雜貨店,看到一個金屬不鏽鋼 304 的泡茶球,孔目很細 就買回來,把濾掛的粉倒進去時,不會漏粉, 試沖看看,沖出來杯底有些為數不多的小細粉 喝起來風味跟濾紙倒是沒有差很多,請問這球能成功取代金屬濾網嗎? 還是構造上有不可取代的地方呢? 圖片如下: http://i.imgur.com/5yjfmlb.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.84.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1450098692.A.369.html
→
12/14 21:31, , 1F
你不在意細粉就沒差了、不過注意卡粉可能會不好清洗
12/14 21:31, 1F
→
12/14 21:33, , 2F
我爬過文,說金屬的也會有細粉,想知道這跟專用的金屬網
12/14 21:33, 2F
→
12/14 21:34, , 3F
有沒什麼顯著差別,跟濾紙的我查過大概知道
12/14 21:34, 3F
→
12/14 21:34, , 4F
之後也會買濾紙的試試
12/14 21:34, 4F
→
12/14 21:44, , 5F
用小球不就沒有手沖手法發揮的空間了嗎?
12/14 21:44, 5F
→
12/14 21:45, , 6F
我是用半球,一樣有畫圈圈,運作範圍比濾掛大蠻多的..
12/14 21:45, 6F
→
12/14 21:47, , 7F
其實不是球狀啦,敘述的不好,是一個有蓋的錐狀網
12/14 21:47, 7F
→
12/14 21:48, , 8F
我把蓋子拿掉,只用錐狀網的部分放在適當的容器上沖
12/14 21:48, 8F
→
12/14 22:01, , 9F
像這樣
12/14 22:01, 9F
推
12/14 22:10, , 10F
這樣可以裝幾g粉呢？
12/14 22:10, 10F
→
12/14 22:12, , 11F
本來就沒有規定一定要買咖啡專用器材才能沖煮
12/14 22:12, 11F
→
12/14 22:13, , 12F
只是專用器材有他設計的道理在
12/14 22:13, 12F
→
12/14 22:14, , 13F
應該就一杯份吧? 一包濾掛的粉量會到網的七八分左右
12/14 22:14, 13F
→
12/14 22:16, , 14F
嗯，我又用濾掛包的粉沖了一杯了，主觀感覺至少沒輸用濾
12/14 22:16, 14F
→
12/14 22:17, , 15F
掛包
12/14 22:17, 15F
推
12/14 22:31, , 16F
老實說，咖啡喝的高興就好，你喝起來沒差，那就是沒差
12/14 22:31, 16F
推
12/14 22:31, , 17F
感覺孔比hario出的金屬濾網大一點
12/14 22:31, 17F
推
12/14 22:36, , 18F
喝咖啡不要淪為器材控，沒什麼好取代不取代的問題
12/14 22:36, 18F
推
12/14 22:42, , 19F
這細粉的量應該會和我的法壓差不多
12/14 22:42, 19F
→
12/15 01:26, , 20F
我還是覺得濾杯可以發揮的空間比較大
12/15 01:26, 20F
→
12/15 01:27, , 21F
而且感覺對我來說這樣沖不到一杯量(一次都喝250CC)XD
12/15 01:27, 21F
推
12/15 04:51, , 22F
有沒有考慮用法蘭絨？
12/15 04:51, 22F
推
12/15 08:17, , 23F
12/15 08:17, 23F
→
12/15 08:20, , 24F
星巴克這組濾網很細 你也可以手沖 升級也可放辦公室用
12/15 08:20, 24F
→
12/15 08:21, , 25F
我買了5-6年在辦公室搭配砍豆機 覺得還好停用很多年
12/15 08:21, 25F
→
12/15 08:23, , 26F
後來豆子在家用ROCKY磨好沖起來很不錯 可見磨勻很重要
12/15 08:23, 26F
→
12/15 08:25, , 27F
用砍豆機太多細粉流速會塞住 話說ROCKY其實均勻度其實
12/15 08:25, 27F
→
12/15 08:26, , 28F
比N900細粉少很多 我是從900換成ROCKY 手沖很明顯
12/15 08:26, 28F
→
12/15 08:27, , 29F
當初只是因為900太大台而換ROCKY的 並不是為了升級
12/15 08:27, 29F
推
12/15 09:07, , 30F
900n嗎？應該是義式用
12/15 09:07, 30F
→
12/15 09:08, , 31F
我的一人份都是抓到15g, 掛耳的味道還是明顯有一截差距
12/15 09:08, 31F
推
12/15 11:20, , 32F
本來就是煮義式為主 煮義式ROCKY雜味還是比較少一點
12/15 11:20, 32F
→
12/15 11:22, , 33F
後來有時用手沖發現900N細粉更多
12/15 11:22, 33F
推
12/15 11:57, , 34F
瞭解，感謝分享資訊。
12/15 11:57, 34F
→
12/16 08:09, , 35F
金屬網太粗怕細粉 太細又怕堵住 而且也不是不會壞....
12/16 08:09, 35F
→
12/16 08:10, , 36F
還是覺得濾紙這種用完就丟的方便太多
12/16 08:10, 36F
推
12/16 12:17, , 37F
有個疑慮是這個是雜貨店賣的,不知道它的標示是否可信.
12/16 12:17, 37F
‣ 更多 justo180 的文章
文章代碼(AID): #1MRi04Df (Coffee)