[器材] 請益 約15個位置咖啡機需求

看板Coffee作者 (大汪汪~~~)時間9年前 (2014/09/02 13:25), 編輯推噓10(10推 0噓 30→)
留言40則, 12人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
想請問各位版大 我想開一家 大約10-15人座位的小型咖啡店 坪數不大 大約13坪而已 但現在卡到要購買商用機型或是家用機型(義式) (因為這兩種價差很大) 是否可以請益各位前輩 要如何挑選 比較適合我的機器 品牌/價位 或是在哪裡可以詢價 預計一天大約50杯咖啡的量 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.195.222 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1409635522.A.663.html
推
09/02 13:45, , 1F
手上有閒錢的話，先藏好，去幾家板上曾介紹過的店
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09/02 13:46, , 2F
先品嘗，對於咖啡的態度與感情是什麼，對於來欣賞
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09/02 13:47, , 3F
你的手藝的客人又是何種人，你要用什麼樣的態度去
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面對你的客人，想開店、如何經營、如何面對咖啡真
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店的取向？同時間來客數？請說明清楚。一般來說，營業還
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時的感情，這些都是不同層次上的問題
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是營業機較好，除非特殊考量與需求
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09/02 13:50, , 8F
即便你是開早餐咖啡店的，都要用到營業機，家用機
09/02 13:50, 8F
推
09/02 13:51, , 9F
的考量就想開咖啡店，只能透露出你對咖啡還需多研究
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09/02 13:55, , 10F
這年頭開咖啡店似乎挺浪漫的...ˋ(′_‵||)ˊ
09/02 13:55, 10F
推
09/02 13:56, , 11F
預算不夠就營業用單孔 預算夠就雙孔
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我只好奇開在哪有沒有鄉民卡 (誤
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謝謝大大 我也有考慮到商用機 會在朝這部分努力
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但你知道創業需要的資金很可怕(裝潢也都是錢)
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所以當然能省的地方就想要省錢 不過我還是往商用考量
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目前還是往小台的雙孔考慮囉^^~
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回Snowcoat大 當然鄉民會有優惠囉^^~到時候再分享
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回MECHTEC大 會開小店就是有固定的朋友(或稱客源)
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所以 想開個地方讓大家有地方坐 同時最多就10-12杯
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回EUGENESTONER大 咖啡店是種浪漫啊XD~
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推
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營業機
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推
09/02 17:42, , 22F
基本功能的營業雙孔，莫約7萬可搞定
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推
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我看過太多人的浪漫了，你可能要考慮清楚....
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推
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加油
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GEE都可以開店了，搞清楚自己店的取向即可
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你希望主打義式還是單品黑咖啡，決定你主要的器材
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其實咖啡不是我最主要收入來源 只是附屬品
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09/02 21:40, , 28F
但是也不希望咖啡太糟糕啦...起碼要比超商好喝就是
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09/02 21:55, , 29F
一天50杯.. 家用型E61 都可以應付了吧 平均10分鐘一杯
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09/02 21:56, , 30F
其實客人不會平均分散在不同時間消費，這樣看不太準
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09/02 21:57, , 31F
要注意的是客人的性質，是能等的客人，還是沒時間等的
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但從這麼低的杯數來看，應該是屬於能等的客層？
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09/02 22:46, , 33F
回mothertime 沒錯 基本上我客人都是能等的 但很挑
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09/02 22:46, , 34F
回a19887754 商用家用對我而言都沒差 品質比較要緊
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推
09/03 11:08, , 35F
要先看你的店的定位 及顧客取向
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09/03 11:11, , 36F
店不大 客戶若是一般住宅區 買台10萬上下堪用就好
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推
09/03 17:38, , 37F
只有一個吧台買雙孔機不見的有用，你不一定有辦法同時
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09/03 18:23, , 38F
很挑比不能等更糟，一杯沒煮好就KO了，再強的機器也沒有
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09/03 18:24, , 39F
一定成功的吧！？
09/03 18:24, 39F
推
09/04 00:24, , 40F
問題是地點大約在哪，有機會先了解那地區哪種客群為主
09/04 00:24, 40F
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