[單品] 手沖問題

看板Coffee作者mdlp (遮遮)時間12年前 (2014/01/10 15:25)推噓4(4推 0噓 2→)

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小弟剛入門手沖沒多久有個小問題想請教大家手沖一開始用少量的水做悶蒸的動作但是因為咖啡粉不新鮮了所以粉沒有澎起來多少導致粉牆很低依照注水不能超過粉牆的高度（淹過去）的原則我第二次注水的量就很少（因為粉很低水太多一下就淹過去）變成要注水很多次才能沖到我要的量這樣多次注水對咖啡味道有沒有什麼影響？還是說我可以在悶蒸的注水或是第二次注水時加大水量把粉牆沖高？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.71.75.93

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benblue

01/10 15:34, , 1^F

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zeller

01/10 15:46, , 2^F

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zeller

01/10 15:48, , 3^F

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