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討論串[單品] 手沖問題
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Re: [單品] 手沖問題
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者a1283336 (虎角岩)時間12年前 (2014/01/10 17:41), 編輯資訊
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這是非常棒的問題，但我覺得這個問題沒有絕對解，. 歡迎大家用力鞭策跟討論！. 最好的建議，還是儘量再咖啡豆還有生命的時候用力把它品嘗完，. 如果真的遇到這種狀況，具體提供個人想到的幾種補救做法。. 悶蒸會是你首先要注意的點，. 因為粉不會膨脹，所以再下水的方面更加均勻，. 讓顆粒都能潤濕到，水又不會
(還有625個字)
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[單品] 手沖問題
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 最新作者mdlp (遮遮)時間12年前 (2014/01/10 15:25), 編輯資訊
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小弟剛入門手沖沒多久. 有個小問題想請教大家. 手沖一開始用少量的水做悶蒸的動作. 但是因為咖啡粉不新鮮了. 所以粉沒有澎起來多少 導致粉牆很低. 依照注水不能超過粉牆的高度（淹過去）的原則. 我第二次注水的量就很少（因為粉很低 水太多一下就淹過去）. 變成要注水很多次才能沖到我要的量. 這樣多次注
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