[單品] 拿鐵一定要使用綜合豆嗎???

看板Coffee作者 (焊接大叔)時間12年前 (2014/01/01 14:32), 編輯推噓16(16推 0噓 7→)
留言23則, 14人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
新手的疑問 最近開始再接觸原豆咖啡 詢問一些店家都說 喝拿鐵要用綜合豆 其它一些 中 深 烘培的咖啡豆不適合嗎?? 最近喝 黃金曼特寧 單品喝味道很不錯 想說是是用摩卡壺弄拿鐵 喝了覺得味道也不賴 覺得比外面比一般拿鐵更圓潤 想問一問除了綜合豆 那些咖啡豆也適合拿鐵??? 補充一下 簡單我是想知道是不是喝拿鐵用綜合豆比較適合?? 用比較好的豆子{一棒好幾百一千的}作拿鐵比較浪費?? 因為喝單品喝得出豆子本身的味道 鮮奶會把豆子味道蓋住 比較低等的作拿鐵~牛奶會把咖啡不好的味道蓋住 是這樣子嗎?? 可能我是比較..貪心XD 想一種豆子喝單品也喝拿鐵XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.117.5
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01/01 14:49, , 1F
不一定 耶加so也很好喝阿
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推
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耶加拿鐵好喝
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推耶加拿鐵
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有喝過精品豆的拿鐵，雖然我不喜歡拿鐵，但還是有差
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※ 編輯: goood6673 來自: 220.141.117.5 (01/01 15:27)
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成本較高，而且特質味會比較重
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象豆拿鐵很棒!! 有機會可以試試!!
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01/01 16:46, , 7F
你可以先思考綜合豆和單品豆的及器材間的組合口味特性
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綜合豆的平衡性跟甜味較佳所以適合拿鐵
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加上相對便宜 但是單品拿鐵也可以嘗試！
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我喝習慣混豆，突然喝曼巴就覺得單薄許多，何況是單品
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耶加拿鐵好喝+1
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請問一下 耶加 全名是甚麼??我下次想買來試試
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耶加雪菲/雪夫 同樣的東西 譯名
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zeller大 謝謝你 我下次試試
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怕太薄可以試試肯亞
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之前喝過台灣大武山的豆子泡出來的拿鐵
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還蠻甜的 比一般綜合豆還甜 但是味道就淡了些
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大家的綜合配方都怎麼配.我怕自己配失敗.最後浪費了
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我也想知道怎麼配，有大大可以幫忙給些意見嗎？
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我看書上是寫 body高的、獨特風味的、黏稠度高的等等去配
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六成巴西，一成曼特寧，一成摩卡，一成薇薇安，一成坦
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尚尼亞，偶爾加點尼加拉瓜
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推
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今天用摩卡壺試了耶加做成拿鐵...酸酸的還不賴
01/05 22:46, 23F
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