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討論串[單品] 拿鐵一定要使用綜合豆嗎???
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Re: [單品] 拿鐵一定要使用綜合豆嗎???
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者Hermite (Simple Life)時間12年前 (2014/01/02 14:59), 編輯資訊
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Espresso 的配方過去都是採用至少兩支豆子以上進行搭配，. 主要要看該店家想要表達的風味，. Espresso 的風味包含前中後段的風味，. 此外還須考量加入牛乳後的協調性表現，盡可能地讓Espresso和牛乳相輔相成。. 過往常見的基本上會使用達兩支以上的熟豆進行搭配。. 主要的好處在於可以
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[單品] 拿鐵一定要使用綜合豆嗎???
推噓16(16推 0噓 7→)留言23則，0人參與, 最新作者goood6673 (焊接大叔)時間12年前 (2014/01/01 14:32), 編輯資訊
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新手的疑問. 最近開始再接觸原豆咖啡. 詢問一些店家都說. 喝拿鐵要用綜合豆. 其它一些 中 深 烘培的咖啡豆不適合嗎??. 最近喝 黃金曼特寧. 單品喝味道很不錯. 想說是是用摩卡壺弄拿鐵. 喝了覺得味道也不賴. 覺得比外面比一般拿鐵更圓潤. 想問一問除了綜合豆. 那些咖啡豆也適合拿鐵???. 補
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