Re: [器材] iwaki冰滴壺 適用的水溫?
※ 引述《lele (lala)》之銘言:
: 想買台iwaki冰滴咖啡壺放公司 但公司的飲水機冰水只有7~10度
: 不知道這樣的水溫夠低嗎? 還是需要另外加冰塊?:
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: ◆ From: 203.75.136.29
: → Ianthegood:冰滴壺就是全部放冰塊 用融化的水去滴吧 09/13 15:55
: 推 steffenlee:這牌子強調要用常溫水 滴完再放冰箱 用冰水滴不出水的 09/13 16:16
其實冰滴是cold brew,理論上不應該需要iced water 吧~~
: 推 gn00063172:可能是冰和水的量?我之前是冰加到滿,滴不下來。不過 09/13 23:11
: → gn00063172:他口設計的很小,水中有雜質有時也會堵住,可能是這樣 09/13 23:12
: → bbbing:很容易堵,而且條件不明 09/14 12:16
: 推 healthy1226:我覺得不是雜質,而是表面張力和孔洞的熱脹冷縮有關 09/14 13:40
我九月也入手了一個Iwaki 冰滴壺
當時冰箱沒空間放,所以都是壺放室溫但冰塊加滿再加水去滴
完全沒有滴不下的問題
等我帶著冰滴壺回美國以後,清出冰箱空間放冰滴壺
卻發現用了兩三次之後水開始不滴
因為印象中有看過這篇討論水溫問題,加上在台灣冰滴壺是放室溫
所以就也整壺拿出來放到室溫,但... 就算冰塊全融了水溫升到室溫也不滴
我用的水是Zerowater 濾水壺濾出
-- 濾過的水我測量是 0 TDS (total dissolved solids)
不敢說完全無雜質但水質相當不錯
泡茶味道大勝之前的Pur,更不用說是更爛的Brita
總之因為Zerowater 不錯,我一直沒覺得冰滴壺不滴是水的問題
但是後來一直不滴
每次都得用小蘇打粉加一點檸檬酸清洗過冰滴壺上層才有效
我又不想拿檸檬酸經常去洗塑膠製品
才開始考慮水質的問題:在台灣家裡是逆滲透的水好像就沒問題
剛好前兩週為了自己製作化妝水買了蒸餾機
就用蒸餾水來試試看
結果冰滴壺竟然就很順利的滴水了,放冰箱沒問題
放一堆冰塊也沒問題(只要是蒸餾水做的冰塊)
實驗了兩週我才確認應該是水質的關係:
蒸餾水或逆滲透水就沒問題
過濾水就算濾心很好濾到0 TDS 也不行
所以現在完全是為了冰滴咖啡只好經常開蒸餾機...
(早知道我上個月就不花錢換濾水壺的牌子了,都用蒸餾水就好)
想來問一下,有人和我碰到類似的狀況嗎?
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