[單品] 手沖是否要把膨脹的粉沖破

看板Coffee作者 (Meng)時間11年前 (2013/07/28 20:59), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
器材：Hario v60-01+原廠濾紙 產區：巴布亞新幾內亞 商業豆 烘焙：中深，養豆約5天 價格：一磅150元(不確定) 口感： 不習慣深焙豆，和我之前喝的曼巴有點像， 香氣很濃郁，醇厚有力，像趕時間大灌一口的上班族。 因為一直都是喝淺焙豆居多，所以不太有極度膨脹的狀態。 結果這次悶蒸時出現驚人的膨脹，然後再注水時變成 一顆灌水的氣球狀態！ 這個狀態我應不應該繞大圈一點把粉層弄散呢？ 我是繞小小圈，仍然維持了形狀。 但我媽在旁邊認為要弄掉，我覺得不需要，請專業版友指導一下。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.166.113.82
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07/28 21:03, , 1F
溫柔的推開，但不要把粉層都沖到底下去了
07/28 21:03, 1F
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07/29 10:13, , 2F
應該是水不夠吧
07/29 10:13, 2F
推
07/29 12:12, , 3F
膨脹才是正常的吧！不會漲表示豆子都不新鮮了...
07/29 12:12, 3F
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07/29 15:56, , 4F
但我平常喝淺焙的不會這麼膨脹就是了。
07/29 15:56, 4F
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07/29 23:33, , 5F
很淺的豆子即使新鮮也有可能不會脹
07/29 23:33, 5F
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07/30 02:04, , 6F
樓上....我之前沖過耶加就是如此....
07/30 02:04, 6F
推
07/30 08:14, , 7F
淺的一星期左右就不太會脹了..
07/30 08:14, 7F
推
07/31 10:18, , 8F
我都繞到外圈剩 0.5~0.8 cm 左右...
07/31 10:18, 8F
推
07/31 19:16, , 9F
沖破跟沒有沖破的味道~哪個你比較喜歡呢?
07/31 19:16, 9F
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07/31 22:01, , 10F
太難喝了我只喝一次XDDDD
07/31 22:01, 10F
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08/01 10:01, , 11F
一磅 150...應該很慘烈吧...XD
08/01 10:01, 11F
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08/16 22:37, , 12F
商業豆..不建議這樣喝..除非 挑的很一致
08/16 22:37, 12F
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