[食記] 拉花世界冠軍駐店 Artista Perfetto

看板Coffee作者totoro3 (totoro)時間11年前 (2012/10/01 21:15)推噓5(5推 0噓 1→)

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http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043216374/in/set-72157631666062923/ http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043204695/in/set-72157631666062923/ 前陣子在網路上得知香港的咖啡師要來台灣開店沒想到沒多久時間竟然聽到已經開幕的消息這間店的Barista幾乎各個都擁有高超的拉花本領其中Kim Yeung是2012紐約Coffee Fest Latte Art Championship的冠軍得主 http://ppt.cc/SDuD http://www.youtube.com/watch?v=gjStWAhK7vc&feature=youtu.be

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=bF5DeIi_1_8

身為Latte art的愛好者當然要去朝聖一下 http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043203441/in/set-72157631666062923 http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043202179/in/set-72157631666062923/ 咖啡店位在捷運市政府站附近巷子裡也有很多咖啡界的同業,應該算是一級戰區 http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043202951/in/set-72157631666062923/ 坐定之後當然是先點杯Latte 上頭的拉花是今年比較流行的樣式外層是多層次的線條,再包覆著tulip 樣式雖然簡單,但是圖案的平衡感非常好有在玩拉花的朋友應該知道難度所在奶泡比平常喝到的柔軟,也比較薄一點咖啡豆的烘焙度比較淺一點點，跟平常喝到的可可或黑巧克力味不太一樣但是我想基底的espresso應該是double ristretto吧雖然body比較薄一點,但是並不會無味相反的整杯的香氣非常好,充滿了花香和果香,尾巴也有一點點可可味配方裡應該有一定比例的日曬衣索比亞吧據服務人員說明,過一陣子會有比較深焙的南義風味豆相信會比較符合大部分台灣人對拿鐵的期待吧^^ 對了這裡有一台三頭的Strada喔! http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043203861/in/set-72157631666062923 http://www.flickr.com/photos/totoro3x/8043204289/in/set-72157631666062923 Artista Perfetto 台北市忠孝東路四段553巷6弄15號1樓 https://www.facebook.com/ArtistaPerfetto -- 我不在家,就在咖啡館. 我不在咖啡館,就在咖啡館的樓上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.214.17 ※ 編輯: totoro3 來自: 124.11.214.17 (10/01 21:19)

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efh9595

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totoro3

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kee32

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