[單品] 樂咖大 R.S.W.莊園藍山心得

看板Coffee作者 (陶得得)時間13年前 (2012/05/07 18:52), 編輯推噓1(103)
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品種:R.S.W. 莊園藍山 產地:牙買加 烘焙度:中烘焙(樂咖大烘焙度= =) 研磨度:MSS-1B 半圈+1(5格) 沖煮方式:Bialetti 加壓版摩卡壺 咖啡粉乾香:嗯,有相當豐富的果香味(恕我鼻子笨,分辨不出來) 不過其中有一點微微的碳燒香味 咖啡粉濕香:沖煮時,就有股濃厚的果香及酸味,當噴發完畢後, 很明顯的散發出柑桔香。 品嚐心得: 沖煮完畢,加熱水後,表面浮現一層油脂。 啜飲時,會發現有一股微微的酸味出現,我喝過大部分的咖啡,在燙口溫度時 大多只會出現苦味以及碳香,但這款卻能明顯的表現出舒服的微酸。 溫度稍降,酸味便明顯,碳香味消失。入口相當舒服,但感覺起來果酸的香味 並不明顯,無法品嚐出我聞到的柑桔香味。尾韻出現點微甘,並且再度散發出 碳燒香味。 在降至手摸微熱的溫度,入口時,酸味有點強烈,稍微有點柑桔味道出現。 在室溫品嚐時,酸味柔和,口韻甘醇,有些微碳香尾韻。 整體而言,喝起來相當舒服,一點苦味都沒有。算是隻酸味明亮、口感甘甜的咖啡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.146.186

05/07 19:46, , 1F
晚點我也要寫~~~~~
05/07 19:46, 1F

05/08 04:00, , 2F
個人還是比較喜歡一爆中左右的RSW藍山,二爆後的沉木感太重
05/08 04:00, 2F

05/09 22:33, , 3F
我還在猶豫中, 要手沖, 塞風, 還是直上法式濾壓..
05/09 22:33, 3F

05/10 14:44, , 4F
再放就不香了啦!
05/10 14:44, 4F
文章代碼(AID): #1Ffwc7al (Coffee)
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