Re: [義式] 拉花如何避免一開始散開的不規則奶泡呢

看板Coffee作者 (totoro)時間13年前 (2012/05/07 13:39), 編輯推噓4(403)
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※ 引述《chichitw (少年包工頭)》之銘言: : 以下是我拉花的圖,程度不好請高手見諒 : http://ppt.cc/zVY6 : 由於不論我作什麼圖型 : 總是會殘留一開始倒入時所產生的不規則奶泡 : 如附圖下半部的外圍(尤其是這張圖左半邊) : 有一些飄散在表層破壞圖形的奶泡 : 有時多有時少, 一直抓不太出來怎麼弄才能有效降低這些多餘的奶泡 : 再麻煩大家指點一下...感謝.. 這個問題我其實也蠻困擾的 我自己的經驗告訴我,這還是跟奶泡有關 奶泡的融合度必須很好(不需要太綿密) 太發的奶泡很容易出現那一圈 像這樣:http://ppt.cc/Bu08 (最下面明顯有一圈) 奶泡是其一,接著跟你的甩動也有關 如果甩動的時機抓得好的話 即使泛白的那圈浮起,還是有機會把他往下推 像這樣:http://ppt.cc/9Ba2 我其實到現在也不太清楚如何有效控制它的出現 狀態時好時壞,我自己的經驗通常是在奶泡打太厚時出現 希望其他板友也能多分享一下經驗 -- 我不在家,就在咖啡館. 我不在咖啡館,就在咖啡館的樓上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.209.83

05/07 14:35, , 1F
感謝指導, 您那一圈已經控制的很小而且形狀規則
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05/07 14:36, , 2F
我若能把那圈控制到您這種程度我就心滿意足了~~
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高手!
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05/07 20:21, , 4F
請教一下各位都用多大的杯子拉花啊?@@a
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05/07 21:49, , 5F
8oz到16oz都可以,大杯子可以做較多圖形上的變化
05/07 21:49, 5F

05/09 14:21, , 6F
個人經驗是 面大一點 可以比較多種拉花!
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05/09 14:22, , 7F
杯面太小 花就不多啦!
05/09 14:22, 7F
文章代碼(AID): #1Ffs09ds (Coffee)
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