Re: [分享] 耶加雪非--Guji
感謝mmasarosbl的慷慨分享
這次收到了約30克的Guji
打算分成兩次沖煮
下面是我第一次沖煮的心得
小弟第一次寫品咖啡心得
手沖年資約一年 經驗也不算太豐富
由於有幸收到分享豆 當然要跟版上大家分享心得
還請各位版友不吝指教
沖煮日期:4/24
沖煮條件
豆子克重:15g
磨豆:Tiamo 700S 4格
水溫:89.0度C
悶蒸時間:30秒
沖水時間:約2分鐘
水量:200cc
豆子乾香:莓果味(像藍莓)、花香(像洛神)
磨豆子後花香更加明顯
悶蒸時湧出明顯的堅果味
濕香:莓果味仍明顯
啜吸時有優雅的果酸味(柑橘類),帶有一絲香甜。
降溫後重新冒出莓果佐以堅果味,滑順而回甘。
到中溫時,聞到些奶油甜香,入口堅果奶油香甜的味道明顯,莓果味仍躲藏在後味
低溫時柑橘的酸味佐以堅果味為主。
整體而言,我非常喜歡這款豆子的藍莓果香味,以及不時探出頭的堅果香甜味。
剩下約15克的豆子
期待下次第二次沖煮的享受
再次感謝mmasarosbl大無私地分享
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