Re: [器材] 咖啡粉只能煮一次嗎
※ 引述《Hkimo (Howard)》之銘言：
: 這剛好是我知道的事情,偷偷來Po一下.
: 咖啡可不可以煮兩次呢?
: 用賽風壺有這樣的煮法,也稱禪風咖啡.
: 聽說是從台中流傳出來的.
: 相關的資訊可以上Google打"禪風咖啡"
: 就我所知,可以煮三次.
: 而每次的風味都不同.
: 只是這種煮法,很耗費人力(當然經驗也不同),
: 所以很多店家都不太願意吧!!
: PS:我之前分享的嘉義咖啡店之旅中的咖啡音,就有這樣的咖啡
內文比較長,所以多開一篇.
主要的部份是咖啡音的老闆娘告訴我的.
當初我上網找,資料也不多.
禪風只是名字罷了.
主要是因為打禪七的人,希望可以享受到咖啡的風味.
但是又不希望因為咖啡,而造成體內的燥.
所以才會有這種喝法.
而這樣的喝法,聽說是台中傳過來的.
我所知道的方式是可以煮三次
然後每次的風味都不一樣.
而喝的話,大部分是用喝茶的茶杯喝.
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