[器材] 為什麼我的Brikka噴不出來? QQ
為了不浪費好豆子，前幾天終於開始認真想買自己的器材煮咖啡。
（以前都在研究室用美式壺煮5、6人份的大鍋咖啡）
在考慮了濃縮機和其他煮法後，看上了實惠又有烹煮樂趣的Brikka。
於是昨天去品軒敗了2人份的Brikka回家，（FB照片:http://0rz.tw/7PYXS）
但試了3次後，卻總是有咖啡煮太久、噴不出來的問題..@@>
我的煮法如下，請大家幫我看看問題點可能在哪：
1. 以手搖筒最細，或是向上轉半圈來磨咖啡豆（似乎太細？ @@）。
2. 在下壺加入熱水，至洩壓孔下方處，鎖緊上下壺。
3. 放在登山爐（如上方連結照片）上，以約壺底2/3範圍大的中火烹煮。
4. ....等待約3分鐘還是一滴咖啡都出不來...
5. 上下壺接縫處開始冒出一點點氣泡，甚至有一點點咖啡汁液流出（問題點？！）
6. 受不了，開始翻弄聚壓閥...咖啡終於冒出，但量不多
7. 咖啡裡面只有一滴滴乳白色液體或泡沫（crema？），第2次煮出焦味，咖啡好苦
其他幾次的雖然保留酸味和香氣，但很明顯還是有股臭味..
7. 清洗時，打開下壺後，會發現水還沒煮完（約1/3），並且有咖啡渣在裡面。
我自己評估的幾個可能原因：
1. 磨太細
2. 火不夠大
3. 上下壺之間鎖不夠緊
4. 壺本身有瑕疵
煩請大家幫忙看看問題點～
我明天或今天晚上會再試試看能否解決...OTz
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※ 編輯: beebochi 來自: 140.112.150.213 (02/13 11:07)
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