Re: [其它] 咖啡豆(熟豆)的保存方式!?

看板Coffee作者deecat (deecat)時間13年前 (2011/04/18 13:22)推噓7(7推 0噓 0→)

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~~~前文恕刪～～我也提供一下攜帶預先磨好的咖啡粉的心得，不過當然是萬不得已的情況下才會先磨好粉攜帶。我外帶磨好的咖啡粉是用裝雪茄的金屬管，就是等級比較高的雪茄，會用小木箱裝著裡面一管一管的"雪茄管"，雪茄拿出來以後的空管子，形狀就類似作實驗用的試管，只是他是金屬製的。他有幾個優點： 1. 管子的管壁不容易吸付殘粉，所以倒出來很俐落，也不會有殘留導致發生變質。 2. 跟上面一點也有關，就是因為不容易卡粉，所以清洗容易，每天回來沖一下水就連咖啡味都聞不到了。 3. 也是最重要的，密封效果很好。大部分雪茄管的蓋子都是螺旋式的，旋上蓋子以後幾乎聞不到味道。要再龜毛一點，蓋子旋起來以前蒙一層保鮮膜，就更緊密了。 4. 形狀的關係，攜帶非常方便，重量輕，不佔空間，也不怕壓到。 5. 可以一次帶個兩三管不同的豆子，要喝的時候看心情決定想哈哪一管。 6. 裝滿一管，以我一次用16g的量來說，剛好八分滿，嘟嘟好。至於其他室外沖煮的器具跟方法，我覺得參考傻爸的方式就已經無敵了！以上野人獻曝一下！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.25.163

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