[器材] 陶瓷過濾器入手

看板Coffee作者HuangJC (吹笛牧童)時間13年前 (2011/04/02 21:04)推噓3(3推 0噓 11→)

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暫時沒照片.. 捨不得拆它有兩部份,一是陶瓷,一是濾布目前和店老闆一致認為它的濾布也比較好所以捨不得拆塞風陶瓷過濾器在板上曾經提過看過的印象是說熄火後,水流速比較快而味道則沒提個人認為,味道好很多也許技術好的人沒差別,就是要我這種人才需要好的工具修正以前我常說,用塞風時,常常覺得喝起來有點渣渣澀澀的有人會說澀就是單寧沒處理好的味道;沒烘好或沒沖好但我喝到最後時會發現杯中殘留不少咖啡沙.. 根本就是過濾沒濾好,液體中有許多懸浮粒子個人做了幾次改進 1.換了一把塞風壼氣泡變少了,咖啡沙也變少了 2.改用陶瓷過濾器再一次減少咖啡沙濾器會緊密貼緊塞風上壼下部,因此咖啡沙怎麼穿透的? 1.彈簧不夠緊? 2.氣泡大,把濾器頂起時咖啡沙落下? 3.濾布品質差,孔洞大? 把陶瓷過濾器和不鏽鋼過濾器相比,它的厚度是差很多的除了中央不是平的,微微鼓起之外更重要的是邊緣的厚度,使得濾布包覆其上時撐出一個漂亮的形狀可以更密合於上壼壼底要確認濾布有沒有差異,必需把濾布換掉;目前還捨不得換總之過濾效果好很多,咖啡沙少了,味道也乾淨了幾百塊一個吧.. 一包豆子的價錢,值得買 ;; 那在冰滴下部換掉過濾器也有差嗎?(目前是一個簡陋的不鏽鋼圓片) 也有興趣了 XDDDDD -- 活動/美食計劃蘭嶼魚白勝興車站星月天空武陵 2011/04 嘉義阿里山小火車保齡球馬祖　草嶺古道手包水餃日月潭纜車合歡攻頂草屯焢窯 2011/10 鹽山南庄澎湖溪頭/松林町南投天梯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.18.17

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saueshen

04/02 21:14, , 1^F

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我覺得我的是上面的;但右邊的只有洞不同,如果重點在邊緣厚度那其實沒有關係另外中間微微鼓起我覺得也會有差因為如果中間不鼓起,水流就是單調向下洞上面的布會受到直接壓力中間鼓起的話,水流會被分開,就好像尖的屋頂一樣這種分力將使水流不是正面向布施力/穿透而是斜向滑過布面;這樣布的孔洞比較不會被撐大,過濾效果也會較好最後水流會較大壓力壓向邊緣,而邊緣又做得好就完美了~ 依此原理,我甚至會想,如果濾器可以卡進上壼下部好不好? XD 卡進去的邊緣可能不好清洗,卡太緊也可能讓濾器浮起無法密合總之我是要更完全保障邊緣不要有漏水就是了有人曾提出用 O 環,這我會怕怕的 XD 不過塞風比起手沖或法藍絨,在過濾的純淨度上面就是這裏可能會有罩門啊~ http://www.facebook.com/photo.php?pid=1628302&l=0d484ecdd6&id=1633016469 我人正在店裏,借一個還沒拆包的拍照~ ※ 編輯: HuangJC 來自: 114.38.18.17 (04/02 21:30)

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madjun0830

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HuangJC

04/03 06:22, , 3^F

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HuangJC

04/03 06:23, , 4^F

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