[問題] 想請問烘焙名詞的問題

看板Coffee作者 (敝姓饅，單名一字頭)時間13年前 (2011/03/11 03:53), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
各位咖啡版的大大們你好 由於原po在學校有上一門課叫咖啡專論 老師出了個問題要我們回去查 google大神跟知識+都拜過了，我還是找不出答案 版上也爬過文沒有類似的討論串 想請問一下... 「城市烘焙city roast為什麼要叫城市烘焙？這個城市是指哪個城市？」 據我google來的解答城市指的應該是紐約，但是為什麼要叫城市烘焙就真的不懂了... 希望知道答案的大大能夠告訴我解答，謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.113.182
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現在的學生除了網路之外就沒有其他的管道查資料了嗎...
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推
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好像沒有!!
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推
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師：圖書館是幹嘛用的？生：上網用的～～～
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根據"義式咖啡實驗室"的說法 是因為當時紐約（城市人）的烘
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03/11 09:25, , 5F
培方式比較淺，而對於鄉下人稱呼城市的烘培程度 就稱為city
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推
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他不查圖書館最多就不回答他 沒什麼好去批評的 還用"現在
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的學生"當批判對象 這種倚老賣老就免了吧
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推
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的確是個好問題，從來沒質疑過為啥要叫City
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03/11 10:38, , 9F
應該說是City Cafe賣的咖啡烘焙度吧~你這樣答準沒錯~
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或是McCafe的咖啡~因為他們都是都市人喝的咖啡~還有一種在比
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較市中心上班族喝的又稱Full City又黑又焦的如數字或綠標咖
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啡~因為拿著一杯黑焦咖啡走在市中心就是都市客~那我們這種
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鄉下人超商在方圓三公里外~要喝咖啡就比較淺一點~有時甚至
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要加點肉桂才能喝的Cinnamon Roast~
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推
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走到法國就變成油亮亮的
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推
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抱歉 我說的不太對 請包涵 不過自從網路普及了之後 這種現象
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越來越嚴重了
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推
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我認同你的觀點(我自己大學受的訓練也是跑圖書館) 但換個
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角度想就是時代在改變(e.g.館藏數位化) 而且版友間好像也
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沒必要說教 數位館藏普及前 書還是最重要的知識載體
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感謝EVA03、yftkk兩位大大的答案 對我十分有幫助，實在是謝謝你們 至於wxtr大大所說的話我覺得有他顧慮的層面在 或許我不應該只著重在網路這個方向 走進圖書館查詢相關的叢書或許對我會有更多幫助 謝謝大家的指教！！ 也希望大家能夠從我這個發問裡，和我一樣清楚的了解到答案的由來 等我這學期修完咖啡專論，再來打一篇心得和大家分享 謝謝大家！！ ※ 編輯: sinonfire66 來自: 122.120.116.153 (03/13 00:23)
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