[單品] 關於衣索比亞水洗西達摩

看板Coffee作者 (無限的挫折)時間15年前 (2010/12/27 10:29), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
小弟最近才剛玩手沖不到一個月 前陣子用朋友給的很弱的混和豆 咖啡粉發都發不起來勉強喝一下 最近入手了一包半磅的衣索比亞 水洗西達摩淺烘培 總算第一次手沖看到咖啡發起來 可是 喝起來卻只有茶的澀味 希望能有玩過這款的前輩給點建議 HARO MSS-1B 調一圈 取15 g沖泡180 c.c. 悶 30 sec 水溫 95度C(直接取用飲水機) 第一次發文請多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.13.130.214
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12/27 10:36, , 1F
悶20秒試試看
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推
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取20克 然後壺有先用熱水燙過?如果沒燙過溫度會掉到70左右
12/27 11:41, 2F
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12/27 11:51, , 3F
有先用熱水燙過水壺才添滿熱水
12/27 11:51, 3F
推
12/27 14:01, , 4F
會不會是豆子養得不夠久，味道還沒有出來？？？
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12/27 15:38, , 5F
發不起來有可能是水質問題.....
12/27 15:38, 5F
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12/27 17:19, , 6F
試試降水溫
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推
12/27 17:25, , 7F
請問"MSS-1B 調一圈"是什麼意思?我也用這磨,但是看不懂
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12/27 17:26, , 8F
降水溫 +1
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推
12/27 18:04, , 9F
照理來說這支豆子蠻好喝的XDDDD 手上剛好有
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12/27 18:04, , 10F
82度就可以囉，感覺粉也磨太細，悶蒸時間也過久。
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12/27 18:42, , 11F
to K大:轉一圈是指往粗的方向逆時針轉一圈
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推
12/27 21:59, , 12F
那這樣不是超~~~~~~~~~~~~~粗的嗎?跟米粒差不多?
12/27 21:59, 12F
推
12/27 23:36, , 13F
MSS-1B一圈八格約350~400um;建議調十格~淺焙生澀~烘焙問題吧
12/27 23:36, 13F
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文章代碼(AID): #1D5_eT2y (Coffee)
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