[器材] Brikka摩卡壺需要加濾紙嘛?

看板Coffee作者 (But I'm a Creep ...)時間16年前 (2010/02/07 18:31), 編輯推噓1(105)
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我以前用的是普通的摩卡壺 那時候沒有加濾紙煮出來的咖啡會有渣渣.. 後來我換了Brikka有聚壓壺八角形的那種摩卡壺 號稱可以煮出Crema的QQ 但是我一直有個習慣是加濾紙煮 結果我昨天去西門的蜂大咖啡想添購濾紙 店員說 如果你用的是brikka就不用濾紙 要不然你買brikka就沒意義了 這樣會沒有Crema 結果我今天試著不加濾紙煮 反而沒有crema欸= =? 以前加濾紙煮 大部分都會有crema的泡沫說 (但是偶爾 不知道為什麼會從壺上下接縫部分流出咖啡.. 我確定我有將上下拴緊..會是加濾紙or咖啡粉加太多滿出來的結果嗎?) -- 〞〝 〞〝 「春天的熊?」綠又抬起臉來。「什麼春天的熊?」 ▏● ● 「春天的原野裡,妳一個人正走著,對面走來一隻可愛的小熊 """" ,渾身的毛像天鵝絨,眼睛圓鼓鼓的。然後跟妳說︰『妳好 ╰┴╯ !小姐,和我一起打滾玩好嗎?』於是妳就跟小熊抱在一起 ◢▇▆▅▆▇◣ ,順著長滿苜蓿草的山坡咕嚕咕嚕滾下去,整整玩了一整天 ∕ 〞""〝 ﹨◥ 。這樣不是很美好嗎?」 ▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.105.7

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鎖上下壺的時候沾點水增加潤滑鎖起來會比較密合
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濾紙對摩卡壼有幫忙,是在填壓不實時有幫助,因為紙可以讓水
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均壓,減少旁路,這時你的粉餅輕易就可以很漂亮
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店員本來也沒說錯,只是因為多重變因,情況複雜了
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我的BRIKA兩人壺+濾紙可以有CREMA, 我的濾紙是跟
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蜂大隔壁的南美咖啡買的 XD
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文章代碼(AID): #1BRfQUli (Coffee)
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