Re: [問題] 請問咖啡豆會噴農藥嗎? 要先倒掉一點嗎?

看板Coffee作者joneylords時間16年前 (2009/12/06 16:26)推噓6(6推 0噓 3→)

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※ 引述《zwwz (ZZ俠--牛迷第一人)》之銘言： : 大家好 : 請問一般的咖啡豆有噴農藥嗎 : 須不需要像茶葉一樣第一泡把它到掉 : 連茶葉這種葉子都有蟲吃 : 更何況咖啡豆是果實應該也有蟲害的困擾吧? : 謝謝~ 咖啡豆是"種子",與茶葉是"葉子"有很大的差異! 首先, 在田間噴灑農藥並不會直接接觸到咖啡豆 ;但茶葉則會直接接觸農藥... 所以茶葉表面(外)可能會有農藥, 但咖啡豆則不會有. 再來 ,因為葉子表面積相對較大, 農藥的吸收可能較明顯...而躲在漿果裡面的豆子, 則必須是農藥已侵入果肉後才會進到豆子裡 .再不然就是要等咖啡樹體吸收農藥並運輸到果實乃至種子內, 農藥才會進到豆子裡 ;相對來說, 咖啡豆農藥含量應較茶葉低了許多... 於是, 第一泡的茶葉可能溶出較多表面上的農藥, 農藥濃度相對其他泡多(數據??). 而咖啡豆則無法存在此種效應... 即使, 生豆是在保存環境中接觸農藥(殺蟲劑/抑菌劑?), 也因為最後是磨碎再沖泡 , 要預先沖掉豆表面的農藥恐怕也不能成功... 最後, 茶葉是可以多次沖泡的, 但咖啡只能泡一次. 結論: 用倒掉第一泡的方式降低咖啡的農藥含量是不可行的, 同時意義也不大! **真的不想喝到含有(哪怕是一點點)農藥的咖啡的話, 或許就只能買有機認證咖啡哩. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.94.74 ※ 編輯: joneylords 來自: 114.42.94.74 (12/06 16:34)

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ppoo2015

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