Re: [器材] 幫忙推薦新手用的咖啡機

看板Coffee作者 (陸地最速牛)時間14年前 (2009/10/11 03:04), 編輯推噓0(004)
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原文43 以下幫原po做個名詞解釋,我只是個爬文比較久的新手而已……… (都借雅拍的連結,我並沒有要作廣告我也不是作這行的……拜託別戰我。) 法壓壺 http://0rz.tw/4A5Lq 就很像泡茶的工具,不知道原po有沒有用過,我也是爬了文以後才發現,原來我家小時候 也有用過這種工具。 摩卡壺 http://0rz.tw/rlivL 有分聚壓筏跟沒有聚壓閥的還有材質的不同,不過用法大同小異。 手沖壺 http://0rz.tw/elffX 需要一個裝熱水的壺,一組濾杯及濾紙,用個人的技術及經驗控制水的流量及流速達到萃 取咖啡的效果 賽風壺 http://0rz.tw/Skdiq 也稱虹吸壺,在下壺加水然後加熱,水滾了就會升到上壺,與上壺的咖啡粉混合萃取,移 開加熱原之後,代冷卻後咖啡自然會經過上壺的濾布回到下壺。在”一路玩到掛”這部電 影中有出現過皇家咖啡壺http://0rz.tw/MYe6L (應該不是同個牌子)好像也是利用同樣的 原理。 全自動咖啡機 http://0rz.tw/8lRvf 顧名思義集研磨沖煮過濾於一身,基本上你只要丟入咖啡豆跟水,插電按按鈕就可以喝到 咖啡了機器本身會幫你燒開水,磨粉沖煮,大部分的過程都被機器給控制著,很簡單,但 是我爬文的結果是大部分的磨豆效果不好…….. 半自動咖啡機 http://0rz.tw/suLVq 基本上跟全自動的就差在需要自己填裝咖啡粉,然後粉的粗細可以自己控制,填壓的力道 也是,這兩個步驟卻是很重要的重點! 美式咖啡機 http://0rz.tw/Ctyhz 就是屬於一種濾滴式的咖啡,不用控制水量,也不用燒開水,把他想像成自動的手沖壺, 但是既然是自動,也就沒有手沖師父的經驗及技術了! 義式咖啡 廣義的解釋,嗯……..拿鐵阿卡布阿~還有很小杯的濃縮咖啡,都屬於義式咖啡。 美式咖啡 其實我不太懂,交給達人來回答,我只知道美式的咖啡比義式的濃縮來的淡……萃取的方 法也不一樣。 法式咖啡 我真的不知道……..要請達人來回答! 最後你說你的預算五千想要買咖啡機……..我想一定會有很多前輩建議你投資磨豆機,但 是這也是事實啦,如果是我建議的話,我建議買美式咖啡機就好了…….如果你不喝濃縮 的話,我覺得美式咖啡機是最方便也最便宜的,但是咖啡豆的新鮮與否還有磨粉的品質都 是一杯好咖啡的關鍵………..其實我個人還有一個建議,如果不是重度的咖啡愛好者的話 ……..找一間好咖啡店,三不五時想喝就去喝一下,也是不錯的選擇像我之前都去喝X巴 客、八十幾度吸……前兩天去我家附近一間正在炒豆子的咖啡店,看起來不起眼快倒快倒 ,買一杯黑咖啡,價錢才那些連鎖咖啡店的差不多一半,天阿……喝起來感覺真的差很多 ……我很慶幸這家店開在我家附近,希望他們可以撐久一點,因為他家的咖啡確實是不錯 喝,雖然我沒有喝過很多家咖啡………… 以上有誤煩請前輩達人指教.....小弟必虛心受教。 另外在強調一下,那個上面的拍賣的圖阿.....小弟都只是隨便抓一個拍賣來縮址,我並 沒有要替誰打廣告,剛剛仔細一看還看到一個二手的摩卡壺……. 阿如果有違板規煩請板大通知一下,小弟必引刀自D啦……..po文而已不用自宮吧!還有 如果有哪位賣家覺得被我侵權了,也麻煩通知一下不要馬上寄存證信函來嚇我捏!謝謝感 恩。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.12.7

10/11 15:28, , 1F
義式咖啡就是 Espresso 呀 因為是義大利人花明的
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10/11 15:31, , 2F
囧 是花國人
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我以為我記錯 後來發現是我自以為記錯
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10/11 15:42, , 4F
一般大家知道的 espresso 起源 都會提到 Luigi Bezzera
10/11 15:42, 4F
文章代碼(AID): #1AqDg_pL (Coffee)
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