Re: [問題] 請問咖啡直接泡的渣渣是?

看板Coffee作者pose0102 (雞弱弱伍長)時間15年前 (2009/07/24 17:41)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《virulous (馬來狐蝠)》之銘言： : 我覺得家裡這陣子泡咖啡的方式,可能不太對....很多咖啡渣? = =a : 前陣子媽拿了一包的咖啡問我要不要喝, : 因為有人送了這包咖啡給她,如果我不要喝的話就轉送給人. : 我看了一眼,是"丹南益和咖啡 Tenom coffee"馬來西亞產的, : 看起來好像是不錯的咖啡,雖然以往家裡都不喝咖啡的.....就說留下來喝喝看吧! : 然後現在我們的喝法是,就像喝三合一咖啡那樣地沖泡它: : 在杯子裡頭放入咖啡+糖,直接用開水沖泡後,接著冰到冰箱裡當冰咖啡喝. : 問題是喝到冰咖啡的下面時, : 就會遇到細碎的黑色渣渣....不但融不掉還像砂子般硬硬的! : 一開始我以為是因為咖啡加太多開水不足夠融完, : 因此我還試著把它喝下去看看....噁!真的不能喝. = = : 我把剩下的咖啡渣用水沖掉,它流出的樣子就像砂子般. 囧> : 我跟媽反應咖啡渣的問題後, : 她還試著將咖啡的底渣拿去再加熱泡泡看,卻還是渣渣依舊存在. : 這時我想起人家喝咖啡,好像都用咖啡機什麼的器具來喝, : 莫非是一整包的咖啡這種,不能像喝三合一咖啡一樣泡嗎?要濾掉咖啡渣之類的手續? : 想請問咖啡板的板友,這是怎麼一回事,該怎麼處理呢? : 感謝您看完我的問題,並特別謝謝提供意見的板友. 囧> 首先，必須告訴你真正的咖啡跟即融咖啡的差異真正的咖啡是將烘焙過的咖啡豆磨碎然後透過各種不同方式去煮他將咖啡的味道煮出來豆子本身不會融於水會殘留成為我們所謂的咖啡渣即溶咖啡是廠商將已經煮好的咖啡過濾掉咖啡豆的渣後加入乳化劑乾燥使咖啡變成奶粉狀所以你沖泡即溶咖啡就像泡牛奶一樣會完全溶解不會有沙沙的豆渣至於你手上那袋應該是細磨的咖啡豆粉不是即溶咖啡所以要濾掉咖啡渣以上，有誤述之處請鄉民大大糾正 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.126.91

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oldertwo

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docodoco

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virulous

07/25 08:13, , 3^F

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