Re: [其它] 烘咖啡

看板Coffee作者 (oldertwo)時間17年前 (2009/05/01 18:51), 編輯推噓6(6推 0噓 16→)
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呼~~~ 趁今天下午沒課 去買了生豆 巴西黃波旁 一公斤六百 想說 玩玩買500g 呼 從下午四點開始 升火生了半小時 後來生氣去買火種 原來生火這麼容易 恩開始搖阿搖 搖到外婆橋 光 脫水就花了三十分鐘 烤啊烤 手真的好酸 不過看到生豆一點一滴的變大變黃 就一直繼續 不過 烘完之後已經是六點了 ~"~ 烘的有點過頭 差不多 full city + 了 感覺有點浪費了黃波旁 不過 沒什麼味道耶 ? 詭異了 .... 有圖有真相 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=oldertwo&book=4 下台一鞠躬 .... -- 這個時代好像不能沒有BLOG http://www.wretch.cc/album/oldertwo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.41.14
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哦對 是用烤肉木炭...用瓦斯爐會不會比較快啊?
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之前也曾用木炭烤過 因為烘太慢了味道被修掉很多
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那瓦斯爐比較快吧?
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推
05/01 19:50, , 4F
木炭的紅外線說不定穿透力很好XD
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可是好慢ㄚ~"~
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推
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黃波旁 可以賣到1kg 600元 ...... 會不會太誇張
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推
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1公斤600~傻眼@@
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推
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黃波旁 1kg 大概175而已吧! 原po不是遇到極黑店
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就是 頂級莊園黃波旁 (但是應該不太可能吧!)
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斗南上豆
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哪張照片啊@@" 若是4160那一張的話 算很厲害了
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是4160那張沒錯
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烘焙到現在四小時了還聞不到什麼味道呢@@"
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可能因為火力不足,升溫過慢,造成味道被烘掉嚕@@"
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今天煮來喝了...其實還不難喝 只是入喉的瞬間會變苦然
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後變甘甜 只是好像有一個焦味...再轟淺一點應該就會蜜甜
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推
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脫水半小時.....好像過久了吧！！味道如何？
05/02 23:53, 17F
推
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味道應該被脫水過程搞掉了
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豆子聞起來的味道真的有個很強的很嗆的焦味...
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可是煮起來的味道 真的就很平 很是還蠻厚實的...不過巴西
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應該是淺焙才能體會出陰陽頓挫的感覺吧!!
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黃波旁 1kg 175...嗯嗯很熟悉的感覺...600我要看看
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oldertwo
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