Re: [豆豆] 真的籃山豆會很酸嗎?

看板Coffee作者szwaymi (阿咪金處咪)時間18年前 (2007/12/16 20:52)推噓6(6推 0噓 18→)

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※ 引述《parlia (A-RodGo)》之銘言： : 昨天到朋友家作客, 他煮了藍山給我喝, : 我看他的豆子都乾乾的沒油光, : 他確說這是陳年的藍山豆, : 喝時香氣淡了一點,但口感卻很酸. : 藍山有陳年豆這種東西嗎? 我手上有過的藍山如下，然後我簡單分享我的感覺給您參考； ps:我下面的給分是我自己憑感覺抓個數字，沒有什麼特別的....涵意或是用法等.... ps2:根據熱心的鄉民建議，我加註我放的是冰箱。 [亞買加法輪福特農莊藍山中淺培放了一年] 4.5分酸確實是酸的，但是超香的啦。不過那種酸味是我可以接受的酸，還沒有酸到一個不行的地步。 [亞買加法輪福特農莊藍山中深培放了一個月] 2.5分酸微酸而已，也蠻香的喔，不過這時候就會有股焦味，喝完之後有種口乾舌燥的感覺。 [亞買加法輪福特農莊藍山中深培放了半年] 1.5分酸微酸，香氣減少了許多 [亞買加法輪福特農莊藍山中深培放了一年] 1.5分酸微酸，完全沒有味道了，有放好像沒放一樣。只剩一點淡淡的味道。有點像水不小心家太多的感覺。 [亞買加不知名農莊藍山深培放了一個星期] 0.5分酸我想是因為深培的關係，所以才微酸，但是也因為深培，焦味超重。重到很不舒服。 [古巴藍山中淺培放了一個星期] 2.5分酸普通酸啦，還可以接受，而且也蠻香的。 [古巴藍山中淺培放了半年] 1.8分酸一點酸囉，香味勉強還有 -- http://www.wretch.cc/blog/szwaymi 阿咪的處咪天堂 - 工程師的五四三和三兩三 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.129.173

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