Re: [問題] 問一家咖啡店，聽說連冰塊都是咖啡做的
※ 引述《s1620 (mY name is BA NANA)》之銘言：
: ※ 引述《chopincat ( 親愛的...我還不知道)》之銘言：
: : 跟咖啡版友請問一家咖啡店
: : 聽說連冰塊都是咖啡做的!!
: : 據說這家咖啡店在"高雄市明誠路"一帶
: : 因為冰咖啡加冰塊是越喝越淡
: : 所以這家店用咖啡下去做冰塊
: : 讓你永遠不會越喝越淡!!
: : 但是小妹繞了兩三次明誠路
: : 好像沒有看到什麼咖啡店
: : 就連我永遠都找不到向下走一樣...囧rz
: : 有請住高雄的咖啡版友來解答XDDDD
: : 感恩!!!!!
: 平常自己在做特調的時候也會把咖啡結凍做成咖啡冰塊，
: 先用syphon煮冰咖啡豆把咖啡煮好加糖後冰鎮，
: 接著再放到冰箱結凍，
: 冷凍過程十分緩慢，大致上要放置2天後冰塊才會完全結凍
: 要喝的時候
: 我也是先用syphon煮冰咖啡豆冰鎮冷卻，
: 等冰咖啡冰鎮好了之後，
: 加入半杯咖啡冰塊再倒入冰咖啡至八分滿，
: 口感比一般冰咖啡還要濃厚
: 有興趣的人不妨自己試看看。
: 不過因為咖啡冰塊製程較長，一般店家比較少見，所以高雄有店家在販賣
: 還讓我蠻想去品嚐看看：D
不要加糖 會比較快
之前我做的咖啡店有做
不過後來房東收回房子就沒開了 哈
其實也沒甚麼難度
就是講究一點而已
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◆ From: 203.160.251.6
推
12/15 08:23, , 1F
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