Re: [塞風] 關於把下壼玩爆的問題

看板Coffee作者 (Ranny)時間18年前 (2007/09/28 10:19), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 5人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言： : 如果說壼外不乾有水滴容易受熱不均而爆裂 : 那為什麼煮好後要用溼毛巾去包下壼? : 這不是更恐怖嗎? 濕毛巾是擰乾過的，所以應該是還好 我是沒聽說過用濕毛巾的時候造成下壺裂開的 想請教一下各位... 不知道有沒有人比較過，在常溫下 移走火源後，有使用濕毛巾跟不使用濕毛巾， 咖啡從上壺下來的速度會差多久?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.202.195.220
推
09/28 12:29, , 1F
我的經驗大概會差個30秒左右耶~ 還蠻久的~
09/28 12:29, 1F
推
09/28 16:10, , 2F
如果濾布比較乾淨的話大概差15秒左右
09/28 16:10, 2F
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09/28 16:11, , 3F
下壺會燒裂好像是因為水垢造成的，純粹溫度對耐熱玻璃好
09/28 16:11, 3F
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09/28 16:12, , 4F
像還承受的住
09/28 16:12, 4F
推
09/28 16:28, , 5F
我曾想過水垢;那是不是說我下壼一定得洗得像新的一樣
09/28 16:28, 5F
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09/28 16:29, , 6F
但我經常很多白痕..很難洗
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09/28 19:15, , 7F
差很久 幾秒沒測 但是足以讓口感差非常多
09/28 19:15, 7F
推
09/30 17:12, , 8F
我也是發覺到口感會不同的問題，加上之前有一篇文章討論
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09/30 17:14, , 9F
到很多人都搞錯了濕毛巾包下壺的目的。現在先不管這個動
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作的真正目的。 在不使用濕毛巾的情況下，隨著室溫不同
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咖啡下抽的速度可以差很多，不知道大家如何去處理這個問
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題？ 題外話，咖啡館大部分都有冷氣，室溫比較固定，倒
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09/30 17:20, , 13F
是很好控制住這個問題。
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文章代碼(AID): #16_6IyKI (Coffee)
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