[摩卡] 有無增壓的差別

看板Coffee作者 (:))時間18年前 (2007/07/14 17:32), 編輯推噓9(9推 0噓 8→)
留言17則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近在學怎樣用摩卡壺 請問是否只有BIALETTI系列的BRIKKA 有出增壓壺 其他牌子都沒有出呢？ 有無增壓的差別除了crema 口感有什麼差別呢？ 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.75.4
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07/14 19:14, , 1F
有聚壓閥濃度差滿多的 所以我覺得傳統摩卡壺比brikka
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適合煮單品
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就是焦苦很多ㄚ~~
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請問適合煮單品是什麼意思?謝謝~~
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07/14 23:35, , 5F
再請教一個問題，濃度是法國壓<般摩卡壺<增壓摩卡壺 嗎？
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就是brikka比較焦苦,比較像espresso阿~
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說真的我不太喜歡單品喝到焦味, 不過做成拿鐵很讚
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還有正牌的espresso不太應該會有燒焦的味道 囧
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所以我對Brikka所做出的"espresso"相當保留
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太屌了..哪邊有正牌espresso?
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就普通咖啡館用壓力機做出來的espresso阿 -_-
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Brikka自己的包裝盒上大剌剌就寫著"espresso maker"了
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但是我始終覺得他跟我在外面喝的espresso差異不小
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Brikka也可以弄到沒有燒焦味.....
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當然跟真得espresso差很多嚕 畢竟壓力差那麼多
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家用機跟營業機還是有差的
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所以還是要買有壓力的機器比較好吧~
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