Re: 冰滴初體驗
我覺得外面賣得冰滴壺的價格實在是有點高
所以自己手動作了一個
http://photo.xuite.net/middle/1323674/4.jpg
獻醜了 <(_ _)>
我的方法如下
用手搖磨豆機磨最細（這樣還是沒到Espresso的細度）
然後中間放豆子的容器是用家裏咖啡機的金屬細孔過濾器
所以我是沒有再用濾布之類來過濾
然後因為我沒有可以控制水流的水龍頭？！
所以我都是直接用冰塊來讓他自己融
放冰塊的地方是用塞風的上壺
我數過～這樣剛好2-4秒一滴 XD
大概也是4-6小時一杯兩人份吧
比例我是用兩湯匙半的咖啡豆配上400g的冰（大約啦）
習慣用曼特寧來滴（有學長說用混豆比較好）
味道的話
比用煮的清淡許多 但又不會水水的 算是不同類型的口味
忽然不太會形容
基本上不會澀 也不會有那種使喉嚨乾乾的感覺
不過喝幾次冰滴後
再喝一杯用煮的 會有種懷念得感覺
因為煮的跟冰滴比起來 煮的會比較有厚實感
※ 引述《James73 (不開心怎麼過)》之銘言：
: 提供一下我自己的作法
: 需要的器材
: 1.裝水的大水壺(百合壺)
: 2.大的濾布以及支架之類的再加上一個類似臉盆的東西
: (其實就是手沖咖啡的設備 一般是咖啡店或餐廳在用的)
: 3.魔豆機
: 1.先把豆子磨好放到水壺裡
: 2.以1比100的比例把涼水加入水壺
: 3.蓋好之後放到冰箱給他泡個6-8小時(看個人口味)
: 4.從冰箱中拿出來把粉濾掉
: 這樣子口味跟用冰釀壺泡的味道其實差不多
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.71.97
推
07/12 17:41, , 1F
07/12 17:41, 1F
推
07/12 21:13, , 2F
07/12 21:13, 2F
推
07/13 12:38, , 3F
07/13 12:38, 3F
討論串 (同標題文章)