Re: [心得] 在歐舍跟MOJO買的豆子

看板Coffee作者 (小弟「o」)時間17年前 (2007/04/12 13:06), 編輯推噓4(403)
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04/12 12:37,
還有運輸生豆到代工家庭的成本也不能忽視吧?我認識部份
04/12 12:37

04/12 12:40,
自家烘培業者無可避免必須常為找願意配合的運輸公司頭痛。
04/12 12:40
要看怎麼找吧,我就拿最近去過的中橫沿線來說好了 中橫沿線的果農跟菜農非常多,就我所知,高麗菜或梨山白菜或水果運下山到「行口」 後,卡車是空車回山上的。而載運民生物資的卡車上山後,卡車是空車回山下的 所以你到水果的行口附近,都會有一種小招牌寫著「回頭車」。不然你問果農菜農就 知道怎麼叫回頭車了。 回頭車可以算「件」,每一「件」(也就是你去菜市場看到的一個水果箱,或者一個六 十公斤袋)運費是60元,就這樣的便宜,不由得您不信 XD 中橫沿線的果農,只有在套袋跟採收時候會需要大量人工,這些人工是以每天兩千元向 周圍的原住民部落募集的,也就是說,一年十二個月裡面,需要大量人工的時候只有兩 個月。為了這兩個月的工資,原住民朋友的農耕方式必須跟果農不同,原住民朋友比較 常見的就是種高冷蔬菜。 問題是種過菜的都知道,種菜,並不需要一整天都呆在田裡(除非你的田大到靠杯)。 那剩下來的時間怎麼辦?有些人就會離開部落去打零工,大多是去炸隧道挖馬路割草 而除了炸隧道薪水比較高之外,其他的雜工收入並不高,有時候,原住民朋友就迫於經 濟壓力離開了部落 那這樣算起來,還不如把咖啡生豆運上山請原住民朋友幫忙挑,增加他們的收入 當然,如果可以讓原住民朋友種咖啡應該是更讚 中橫的西寶開墾區,海拔約900到1300,全年最低溫大約五度。整片山都在種高麗菜跟 水蜜桃。如果改種咖啡豆不知道收入會不會高一點 --- 種咖啡豆應該是收入不會比較高.....囧" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.87.217

04/12 13:10, , 1F
ohmylife可以再查一下台灣種植咖啡的生產技術,相較於其他
04/12 13:10, 1F

04/12 13:11, , 2F
咖啡生產國差距有多少,尤其以咖啡為經濟命脈的生產國投入
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04/12 13:13, , 3F
的技術資源,不見得輸給台灣投入水果的技術資源。
04/12 13:13, 3F

04/12 13:27, , 4F
噢,台灣的咖啡豆很遜這個我早就知道了 XDDDDD
04/12 13:27, 4F

04/13 06:30, , 5F
除了找得到願參與這份工作的人力或公司,還有運輸過程的
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04/13 06:33, , 6F
品質保證。有些人搬運裝生豆麻布袋時處理不當,導致破洞
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04/13 06:35, , 7F
(而且這個案不少。找到運費與運送品質的折衷也不容易)
04/13 06:35, 7F
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