[豆豆] 肯亞AA AB比較

看板Coffee作者ajerry (我想妳)時間19年前 (2007/04/12 00:05)推噓4(4推 0噓 4→)

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先來張照片瞧瞧吧!! http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=14919391 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=AjerryCafe&book=15 大家來猜猜看哪款是AA? 哪款是AB呢? AA 與 AB 的差別在哪呢???? 肯亞分級（或該稱為分類）制度相當完善，消費者透過級數（分類方式）而採購，生豆大小是最基本的分類方式，分別為AA / PB / E / AB / TT / C / T 七個類別，以上七個類別都被允許有缺點存在。 AA類是屬於最大顆，均為18目以上的大小，其餘六類在大小上皆小於18目， AB類是大小上略小於AA類分級制度不僅是在區分咖啡顆粒的大小甚至也代表著品質的區分(但不是絕對......) AB豆與AA豆最大的差別就在於口感的紮實度也就是說AB一般來講會被認為是比較低階級的豆款這兩年台灣對AB豆的精品豆需求有提高 AB雖然沒有AA豆紮實(body的展現) 不過在於香氣上以及甜感上有著不可取代的地位(特點) 兩種不同的分類的咖啡喝的出來是同個國家生產的嗎?? ^^ ※ 編輯: ajerry 來自: 220.139.215.70 (04/12 00:06)

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goe126

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goe126

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ajerry

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