Re: [公告] 春分咖啡板團購

看板Coffee作者subman (浮士德)時間19年前 (2007/03/18 22:08)推噓14(15推 1噓 3→)

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※ 引述《SaraGirl (說不出的嘆息)》之銘言： : ※ 引述《simyam (Alma mater)》之銘言： : : 請問板主 : : 這次團購的三款生豆分別的年份批次農場與經銷商名稱可以告訴我們這些鄉民嗎? : : 因為巴拿馬往年好像這個時候咖啡櫻桃還在樹上 : : 雖然看到有點心動但是難免會擔心 : 都是2006採收 : Kenya C公平交易豆是坐飛機來的 : 和市面上所能買到的一樣 : 尤科特選因為是團購價恕無法公佈上游 : 巴拿馬卡門莊園是卡門 : 尤科和巴拿馬並不是06年底採收， : 如果這屬於你認知中的舊豆，請勿下單； : 另外，肯亞C雖然是坐飛機來的， : 但既然是C豆，可以想見外表既不翠綠也不大顆， : 若有疑慮也請勿下單。 : ==================================================== : 我以為這些年來咖啡板團購未曾改變的原則是互信。 : 願意辦團購的人，遇到值得推薦的豆子， : 以沒有利潤的方式嘉惠板友。 : 如果便宜的價錢，反倒引起種種猜想， : 真的，請不要下單。說真的，目前卡門和尤科的報價(整麻袋的)都略高於版上的團購價，當然不免讓人有出清舊庫存的疑慮。另外，有在注意肯亞競標，你會發現其實Kenya Grade C每週都有幾十個批次，一磅從$0.5到$1.5都有，辦團購就只寫個Kenya C, Fair Trade，難免讓人覺得有些資訊不清。會丟問題出來也是理所當然，版主不是權威，回答問題口氣這麼差，東一句不要下單、西一句不要下單的，不嚇跑板友才怪哩～！好吧，就由小弟我來寫個杯測報告，讓板友了解一下這款咖啡： Kenya C Plus Ndaroini / Nyeri Fair Trade Certificated 來源"應該"是CA的一間貿易商。 Ndaroini在06年表現十分亮眼 Sweetmaria's在去年所標下的Kenya AA Auction Lot 764 就是來自Ndaroini。相關資訊請參考以下網頁: http://www.sweetmarias.com/coffee.africa.kenya.html 當然Kenya AA Ndaroini的小不點兄弟 Kenya C Ndaroini表現也是不錯的，香味上略有花香和辛香味，不像典型肯亞的烏梅香，也沒有非常濃烈。說到酸味，想要拿他來解渴、刺激唾液分泌的人可能要失望了(哈)，即使在淺焙下，展現出來的酸並不「暴力」，而是伴隨著風味發展，由前到後，安靜地在一旁陪襯。風味在前段並不突出，倒是中段的水果甜香頗特別。到了後段，出現神似耶加雪啡的烤蕃薯甜、還略帶些可可味。 Body在肯亞咖啡中只能算中上。餘韻基本上跟風味走同一調性，變化度不大，雖有湧至後鼻腔的香味，可惜喉韻略顯單薄、亦不綿長。香味、酸質、口感等整體來說，走的不是奔放風而是相當雅致的；簡而言之，算是一款「小家碧玉」型肯亞，特色在中段的水果甘甜，和近似耶加雪啡的風味，不小心還以為喝錯咖啡呢！ [SAMPLE大放送] 如果您有點想下單這款肯亞(生豆)又還沒有下單的，請推這篇文章，前9名推文者可索取一份80g的sample，請來信subman信箱告知您的收件人、地址，本人將在週一以限時寄出，讓您還來得及在團購截止時間前下單訂購，謝謝大家 :) -- http://www.wretch.cc/blog/subman -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.212.94 ※ 編輯: subman 來自: 219.70.212.94 (03/18 22:09)

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goldstein

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semicoma

03/18 22:24, , 2^F

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CPCS

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