Re: [討論] 煮菜請用茯苓水

看板ChineseMed作者d19900806449 (囂張如夜狂)時間12年前 (2012/01/07 20:06)推噓5(5推 0噓 16→)

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想不到光是為了一個煮菜水就能寫三篇文那代表大家都很參與中醫的學習跟討論這真的是一件非常美好的事 (不過光煮菜水就有這麼多回應，那以後我貼方劑的話......) 另外我在文中有提到的圖一圖二，請至部落格觀看 ------------------------------以下正文---------------------------------------- 這篇還是針對茯苓水而來的討論，本來只是想單純的推廣但是卻也引起了很多人的疑惑，我想我是有這個必要一一釐清。大部份的質疑都在茯苓的滲溼或是行水，會不會造成陰虛或是津液虧損的人有傷害。這個我想藉此說一下一個很要緊的概念。這個概念就從茯苓和陰虛說起吧。很多醫學家都在說茯苓是加強了滲溼或氣化行水的功能，而我則是說茯苓是反覆不斷的抽取然後過濾污水，再將過濾後的淨水順著三焦輸佈出去。這其實不是很有違背。我也說過，濕，是不能被人體利用的廢水。把這些廢水變成能用的水會發生什麼事？就是能夠解決某些燥和津液匱乏的問題。很多人想到，茯苓可以「把濕去除」，還會讓「水」汽化運行出去，那糟糕了久服茯苓水，大概會把人弄乾。這點我是有點哭笑不得的。字大家都讀懂了，可是道理卻不見得可以明白。首先，簡白來說，如果可以把廢水重新變成乾淨的水那身體眾多組織是否就可以獲得乾淨的水（就是津液）？那是會使得津液匱乏還是補充津液？茯苓提供了一種「陽氣」，可以把廢水重新變成乾淨的水而不是把身體中好的水弄成水蒸氣，這件事非常的重要。很多人會感到懼怕迷惑，就因為只是一直在中醫字眼上打轉，什麼氣化行水什麼滲溼，而沒有徹底瞭解這個藥到底在做什麼。如果把身體的廢水變成好水，而不是把好水蒸乾，那到底跟津液缺乏扯得上什麼關係？再來，或者還是會有人感到迷惑和害怕，明明就是「陽」，那長期提升了陽人體的陰怎麼會夠呢？對的，我想這種疑惑，大家都會有。但是人體的氣、津和血的運行都是一個圓所以陽極了，就會生陰，就好像地面的水蒸發成氣，上升到高空，這是陽而這個動作到了極致，就會讓水蒸氣到達夠高的地方，或是說，空氣中的水氣飽和遇冷降雨。這也是為何中醫術語中，少陽是相火，太陽卻是寒水的原因了。簡單說，如果身體有地方有燥（沒有好水），必然因為某些地方有濕（有廢水）導致身體本來「陽極生陰」這種自動補好水的功能被困住了。就好像圖一那個圓中間斷了一截，導致無法順利接軌，自動補陰。所以，有人提到，如果是單純的燥邪，服用茯苓豈非糟糕？問題是，圓滿的人體，濕燥並存（這不是病態的濕與燥喔，只是借用這些字眼）就像是地球上會有多水的地方也會有少水的地方那樣。而如果出現了某處「特別乾燥」，絕對是李組長眉頭一皺那樣—事情絕不單純。肯定是因為身體的另外一個地方出現特別濕的不對勁。（顛倒過來說也可）所以，單純的燥邪到底是什麼？再拿地球來做例子，這邊富裕的台灣人們把一堆化學品、垃圾丟入河川讓大小水溝淤積堵塞，其實就會有很大的可能影響到整個精緻細微的全球天氣系統（好吧，不認同的人肯定會覺得這是虎爛）讓地球的另外一處，少下一點雨，讓那邊的人們、動植物受多點無水可用之苦。所以，有很多人拿「書上的補陰藥」補陰，其實只是苦了身體因為如果可以圓滿這個圓，所有的氣會像是散彈槍打在牆上那樣，掉落，化成津液。又或者，你可以想像，小火煮「蓋得理想緊」的陶鍋中的清水那樣，水沸騰往上碰到鍋蓋冷卻往下，然後再沸騰往上，再碰到鍋蓋冷卻往下，所有氣不外漏所有水都得還。當然，強力開大了陽氣，就好像把瓦斯火開很大，會把鍋子炸掉，這就是少火生氣壯火食氣。但是這有個點大家應該要注意。茯苓這個藥材，為什麼很多醫學家都覺得茯苓是個「平和」的藥本經裡面也說它氣平？很多方劑喜歡加它？在一些方劑書中，茯苓出現的比例真的很高。因為它的作用是輔助身體把廢水中的乾淨水抽出來，化氣沿著三焦輸佈出去。人體的三焦所需要的氣有多大？這個我用一個比喻來說明。例如，茯苓增加的「陽」是1，但是它針對的點是三焦，整個三焦要的氣可能是10000。那即使確實增加了1，但是宏觀來說，還是感覺不大，增加的比例只有萬分之一所以讓人感覺很「平和」。所以除非很奇怪的去吃茯苓，不然身體得到茯苓的輔助時，都是像圖一接圖二那樣把陽氣推向繞行圓滿的地步，然後打在一個布幕上（可以說是肺），變成水，掉落下來。這時候，就無所謂補陰或是使陰液匱乏的爭論。 http://blog.brassica.tw/?page_id=775&album=KPnfJ （圖一、圖二）而這也是茯苓為何在本經記載中，可以治療很多被歸類在陰虛的毛病例如恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌乾等。最後，我真的不是在推廣茯苓水治百病只是茯苓水酌量使用的確可以去除體內每日碰到和吃進的毒素。這篇文章一直都是「煮菜用茯苓水」，而不是茯苓是仙丹或是請愛用茯苓治百病。煮菜還有蔥薑蒜、煮菜還有醋油鹽，莫把茯苓放大看，卻將煮菜放一邊。瞭解了嗎？一帖藥裡面琳琅滿目，柴胡、人參、黃芩、茯苓等等。一次晚餐裡面亦然光是一道菜就會有油、鹽、蒜、薑、蔥、香菜等調味料更別提煮菜的菜（就是很多人一直在說的「君」）。炒一個空心菜我放的蒜是15g，若有放薑也是15g，再來是豬油、海鹽，然後空心菜絕對不會只有3錢而是超過30錢（所以是超過100g）那一次炒菜，可能放超過100cc的水嗎？我想就算有，也就如此而已了而1錢茯苓煮了水，實際入水中的成份絕對遠小於1錢。（在這邊我的錢都是用3.75g去算的）。也就是說如果炒一道空心菜，其成份比例應該是空心菜100，蒜15，薑15，豬油10，海鹽1，茯苓1 （這邊茯苓用1只是一個比喻，要表示其小於3.75甚多，甚至會有1都很勉強）。所以，很多人一直在辯證的事情，已經到了我無法理解的地步如果這樣的說明還不能讓反對的人安心，那我只好盡可能的說服這些人以外的人了。針對有人提到：「茯苓是"藥"，沒有什麼有病治病沒病強身……但是即使有病，單用茯苓也無效。」我有點點意見想要表達。那就是，我曾經看過有人頭痛到不行聞到咖啡就減三成；我也看過有人牙齒酸痛，單用半夏就好了甚至有吃單樣青菜、胡蘿蔔緩解不舒服的。針對「即使有病，單用茯苓也無效」這點，希望可以用這些例子來請說的人理解這絕對不是茯苓單用無效，只是剛好沒有碰到單用茯苓就有效的病例。重點我依舊不是說茯苓多好，只是希望大家知道，有病單用茯苓無效這句話值得三思。以上是其一。很多人都愛說，藥食同源，然而卻不知道其中的道理。照說，如果茯苓單用，無法治病，青菜和咖啡單用反而可以治病那這樣茯苓應該是食物，青菜和咖啡反而是藥物。這不是很荒謬的結果嗎？所以，真正的藥食同源就是，把藥物和食物的分界線打掉好好的重新體會每一種動植物的特性，該用的時候就用，不該用的時候就不要用。我也不贊成單用什麼東西去治病，然後彰顯自己多神，只是說，真的有這麼回事告知而已。而且茯苓水煮菜的時候，茯苓水依舊不是單用。最後，有人提到，不明白怎麼從「茯苓是反覆不斷的抽取然後過濾污水，再將過濾後的淨水順著三焦輸佈出去。」這件事看出茯苓是清理身體的穢物。我也不明白為何看不出來。只能說，可以過濾污水，抽取淨水這也算是處理穢物的一種吧？然後我提出兩個簡易模型說明一下，為何茯苓可以去除體內穢物。首先，大家應該都有用乾抹布和濕抹布去擦桌子過吧？濕抹布顯然比乾抹布有效而茯苓如果可以一直把廢水變成好水那是不是等於一直可以讓身體內的抹布有乾淨的水沾溼，然後去擦乾淨體內的陳垢？（髒水弄濕的抹布也不會有啥清潔功效的）然後，我們每個人洗澡應該都有用過蓮蓬頭吧？雖然洗澡要用肥皂，但是單用清水以及絲瓜布，就可以讓身體被「擦」的很乾淨了。試想，把蓮蓬頭放在頭上，然後讓水沖刷自己的身體，這些沖刷過身體的水流到腳底自然會帶走體表的些許微塵垃圾，成為廢水髒水。這時候浴室的腳底處如果有等同「茯苓」的機器（姑且相信茯苓有我說的功用的狀況下），可以把這些廢水再抽出好水把好水送回蓮蓬頭，那我們是不是可以大大的節省水源，又可以洗淨身體呢？或曰，每天喝，還是會怕怕的。我想請各位想想，妳們的炒菜鍋，每天都在做啥？把油放入、把菜放入，炒過，用過，然後髒了，於是用清潔劑水和棕刷把炒菜鍋中的油污刷乾淨。是啊，為什麼你不會覺得身體每天應該都這樣子做呢？而如果我們的環境就像是八百年前那樣美好，我們又何須煮菜加茯苓水呢？請看到文章的諸位，可以去網路上，Google搜尋系統裡面，鍵入塑化劑DEHP 或是其他相關關鍵字，看看飲食的污染和環境的污染。你們真的覺得現在的人體足夠應付人類自己製造的污染嗎？我一點都不勉強所有人相信只是就理論去提出我自己也會用的方法去應對這樣可怕的環境。 -- 真正的中醫，奧妙無窮費盡一生也習不得十分之一。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小說與中醫集散地－蕓薹網　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://blog.brassica.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.219.208.130 ※ 編輯: d19900806449 來自: 61.219.208.130 (01/07 20:11) ※ 編輯: d19900806449 來自: 61.219.208.130 (01/07 20:12) ※ 編輯: d19900806449 來自: 61.219.208.130 (01/07 21:09)

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jim1780r

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