Re: [心得] 中國南北方的飲食文化
我的感受：中國最靠南的地方，比如嶺南，珠江三角洲一帶，吃的比較清淡，沒有醬油
、沒有辣椒、沒有重鹽。往北走，到長江流域的湖南湖北，西邊一點的四川重慶，則是
重辣，但是不落醬油。再往北到河南、河北、北京，飲食不辣，但放很多醬油，黑黑的
。東北也是。
我很奇怪的是，明明是南方比較熱，所以應該補充鹽分，為什么相反北方菜倒是很咸呢
？
※ 引述《amoxil (阿莫希爾)》之銘言：
: 去過幾次上海
: 每次在館子裡吃的東西都很鹹
: 尤其是湯.粉絲湯
: 最近想去北京看看
: 問了一下交換學生
: 竟說:大陸北方的飲食更鹹.有些菜簡直是吃鹽巴和著
: 真的假的...
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