[食記] 嘉義西區—嘉義冷凍芋|純芋系 銅板價真材實料芋頭甜湯

看板Chiayi作者 (甩尼班)時間9月前 (2023/07/31 22:24), 9月前編輯推噓8(802)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1anyF-MD ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義西區—嘉義冷凍芋|純芋系 銅板價真材實料芋頭甜湯 時間: Mon Jul 31 22:23:55 2023 餐廳名稱:嘉義冷凍芋 消費時間:2023/2 地址:嘉義市西區民生北路67號 電話:05-223-3247 營業時間:12:00-22:00 每人平均價位:40 可否刷卡:否 有無包廂:無 [*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/572987916 ] 第一次聽到冷凍芋,可能會被冷凍這兩個字給誤解,其實是因為早期不在食品裡面添加冰 塊,而是直接將承裝食物的鍋子放進大量冰塊的冰櫃內降溫,因而得名。 所以一杯冷凍芋,不是經過冷凍,裡頭也沒有添加冰塊,而是一碗真材實料的芋頭甜湯, 除了芋頭之外沒有別的配料,十分單純。 所謂越單純的食物越能顯現箇中功夫,除了調味與料理方式之外,最重要的莫過於芋頭本 身的品質,而老闆也練就了切芋頭時就能判斷這批芋頭好不好吃的本領,這些都是經年累 月累積下的本事。 -- 「嘉義冷凍芋」雖店面滿大,但實際上挺空曠的,沒有內用區僅提供外帶,店裡僅有一個 大冰箱,裏頭擺著店內唯三販售的品項:冷凍芋、綠豆湯跟薏仁湯。 而牆上的紅色字樣也是顯眼,夠有名才會需要這樣澄清,而另一家同樣打著「嘉義冷凍芋 」名號的店家,其實僅在五分鐘腳程處,由於我沒吃過東區的另一家,所以也沒有辦法比 較,至於哪一間是創始店,我也就不妄下評斷了。 而這間「嘉義冷凍芋」在嘉義已經有快一甲子的時間,但前往之前,朋友也事先提醒我們 老闆的態度不是太親切,但也還好,就只是外帶甜品而已,不會有太多停留時間。 站在店前,老闆看到我們一行人也沒有多說話,「三杯冷凍芋,謝謝。」,只見老闆走向 冰箱拿出三杯,接著裝袋,還是不發一語,一切都像是每天不斷重複的流程,不算親切, 但也沒有不禮貌就是。 -- ▲冷凍芋 $40 走個十分鐘不到,就會抵達文化公園,這裡的腹地很大,且能供休憩的位置不少,我們一 行人在附近搜羅了不少美食,在這野餐,很是愜意。 雖說很多朋友是第一次耳聞冷凍芋,但我其實學生時期在淡水有吃過,畢竟我也算是個芋 頭控。 不要看他只是單純的芋頭塊,它的口感鬆軟中帶Q,仍能嚐到一絲絲的纖維感,甜度大概 是一分糖至三分糖,對我來說挺剛好的。 以四十塊的價格來說,裏頭是滿滿貨真價實的芋頭,沒有濫竽充數的配料,且兼具飽足感 ,是單純且不會太過甜膩負擔的炎夏飯後甜點。 -- SHINYBAN's Life https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.226.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1690813438.A.58D.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shinyban (36.225.226.122 臺灣), 07/31/2023 22:24:43

07/31 22:38, 9月前 , 1F
如果是綠豆湯跟薏仁湯 我是推薦王家愛玉冰
07/31 22:38, 1F

07/31 22:39, 9月前 , 2F
他還有嘉義僅存幾間的大麥粥
07/31 22:39, 2F
謝謝推薦,列入下次造訪的清單

08/01 05:56, 9月前 , 3F
臭臉老闆
08/01 05:56, 3F

08/01 11:58, 9月前 , 4F
這家才是真正的老店
08/01 11:58, 4F

08/01 12:58, 9月前 , 5F
我覺得還好XD
08/01 12:58, 5F

08/01 13:18, 9月前 , 6F
老闆真的會讓人怕怕的XD
08/01 13:18, 6F

08/01 18:24, 9月前 , 7F
老闆就是愛理不理的 真的屌
08/01 18:24, 7F
※ 編輯: shinyban (140.112.25.20 臺灣), 08/01/2023 19:33:29

08/01 21:38, 9月前 , 8F
綠豆湯超好喝
08/01 21:38, 8F

08/02 22:03, 9月前 , 9F
這個老闆才是對的那個
08/02 22:03, 9F

08/03 14:42, 9月前 , 10F
老闆雖然酷,但是對小朋友很和善,會笑著跟小孩子講話
08/03 14:42, 10F
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