Re: [食記] 嘉義劉里長雞肉飯vs簡單雞肉飯

看板Chiayi作者L046 (小強)時間10年前 (2014/08/11 20:46)推噓6(6推 0噓 2→)

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簡單原本在大雅路往市區的右側, 那時候經營者是一男.二女.(一個較瘦一個小肥) 就個人吃了17年的經驗猜想(他們大概民國80年開的,之前老闆娘賣甘蔗) 男的跟瘦的是夫妻.小肥的是夥計但幾年前不知怎麼了突然搬到左側然後原店面開起賣其他吃的.但都沒多久就收攤了. 但又過了2.3年.版上竟傳出小肥把整棟都買下來了改名叫正統,然後簡單去隔壁另開店面. 內幕不知道.也許是樹大分枝,也許是吵架. 但簡單的經營手法變了,變的不簡單,比較商業化了.感覺就是金主投資導入新式的商業經營手法.點菜,出餐速度都sop了.點餐更快速更簡單,位子更大,而且密閉有冷氣, 菜的供應更穩定,不會說有些要早點去才能吃的到,像是火雞翅膀,原本他們一天都進一隻火雞.只有2支.現在晚上去也吃的到,但是感覺像冷凍過的.而且菜的味道也跟以前不大一樣.所以每次回嘉義都會去2間吃一吃.2間的味道其實有所不同.可能是烹調量變大了, 也可能是加的調味料不同,也可能只是個人的主觀. 單就價格2家都一樣,但份量就不同了但是雞肉飯,正統放的火雞肉會比簡單多一點.一盤30元的小章魚,簡單放6隻,正統放8隻(現在不知還幾隻?) 正統似乎還保留較多當初簡單的味道.但也不是當初簡單時期的那種感覺. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.217.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1407761164.A.9B2.html

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Mayinggo

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Aurona

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