[食記] 松築創作和食料理

看板Chiayi作者ming760515 (ming)時間10年前 (2014/05/01 17:42)推噓6(6推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：松築創作和食料理詳細地址：嘉義市西區中興路221號電話：05-291-0181 餐廳網址：http://ppt.cc/tnbq 　營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 價位：100-980 精華區分類：（請自行至精華區美食區，選取分類!以便收錄!）總體分數：90 ------------------------------------------------------------------ 心得：第一次發美食文..需改進地方請多指教.讓我知道哪些需要修正。從精華版裡面挖角到了這間日式創意料理.. 很少人討論.也沒有圖片.索性來探險補圖。套餐分了3種 $380的職人饗宴 $680的懷石饗宴 $980的精進饗宴職人饗宴 http://ppt.cc/nbm7 另外還有單點的部分.就等各位一起去發掘吧! 以下我是按照出餐順序所拍攝(可能跟菜單順序不太雷同) 職人饗宴 : 一.牛蒡絲 http://ppt.cc/KSc4 這是店家餐前會送來的小菜感覺好像牛蒡絲都不會差太多? 二.蠟燭?? http://ppt.cc/uO3t 只是想表達~如果是情侶一起去吃氣氛還不錯啦!! 三.南風紅鮪和風炙燒 http://ppt.cc/B4mQ 這道菜真的是大推~(菊花也能吃) 乍看有點像牛肉.口感軟嫩(趁鮮吃) 搭配洋蔥.和風醬及白芝麻(太好吃啦!) 第一道菜讓我奠定了信心(來對地方了) 四.鮮蝦羅勒水果塔 http://ppt.cc/oal9 優格醬跟我之前吃過的都大同小異食材(水果.蝦子)新鮮讓這道沙拉加了不少分五.無骨牛薑汁鋤燒 http://ppt.cc/5fc6 薑汁的味道並不會特別搶戲反而像是提味的作用.讓整個壽喜燒充滿香氣而不死鹹。肉質則屬Q彈有嚼勁。六.海鮮烏龍麵(忘記正確名稱/單點) http://ppt.cc/IK7k 烏龍Q彈+食材新鮮就不再多說了! 這大蛤蜊根肥花枝讓我有點滿足.. 平價烏龍麵裡要吃到好食材實在罕見阿!! 七.手工蘋果羅勒子醋(可續杯) http://ppt.cc/HAj1 這是一個店家會做生意的表現其實只有套餐才有附贈當天我是跟姐姐一起去吃而姐姐是選擇單點. 但還是有招待喔!! 姊姊覺得有點酸.但我覺得超好喝! 八.北海道秋刀魚原燒 http://ppt.cc/NAPR 整枝的秋刀魚下去烤(所以有些部分會苦) 擠上檸檬汁搭配山葵椒鹽(讓我想起周董的歌) 九.起司豬排(單點) http://ppt.cc/uQrc 坦白說.這是我唯一不喜歡的一道菜因為小弟不是很愛起司.. 而且我們放到有點冷掉了. 整個影響風味@@ 十.鮭魚味付散(鮭魚壽司) http://ppt.cc/IOx5 加上金桔拌勻後食用(口味應該見仁見智.但我很喜歡) 十一.雪花牛百合清上湯 http://ppt.cc/naik 這湯也是大推雪花牛+枸杞+百合清甜中伴著竹筒的香味以上不專業攝影+心得分享! 感謝耐心觀看。 (其實有去吃第2次680的套餐跟一些單點.但文章太長就不PO了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.76.164 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1398937375.A.8D5.html

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pkwan170

05/01 17:53, , 1^F

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oldcoco

05/01 18:16, , 2^F

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larle

05/01 19:23, , 3^F

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