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討論串[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?
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[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?
推噓11(19推 8噓 29→)留言56則，0人參與, 1年前最新作者cidexin (猩宿老詹愛碰風)時間1年前 (2023/02/03 15:09), 編輯資訊
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日本拉麵在日本歸類為中華料理. 很多拉麵店還賣餃子. 但問題是中國食物好像找不到類似日式拉麵的食物. 只有所謂的台式拉麵、擔擔麵，基本上是以肉燥麵、四川麻辣小麵為原型. 但豚骨、醬油、魚介這種日式拉麵，好像找不到中國湯麵的原型......... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),
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Re: [問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?
推噓18(19推 1噓 49→)留言69則，0人參與, 1年前最新作者Tsukasa0320 (中興產瑞穗鮮乳)時間1年前 (2023/02/03 16:25), 1年前編輯資訊
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來講一些拉麵的歷史好惹，剛好以前的研究有碰到. 一百多年前，中國跟日本港口被西方人轟開. 一些中國沿海城市居民去海上當水手或碼頭搬東西. 其中以福建、廣東等東南沿海省分為主. 中國碼頭工人、水手跟著船跑來跑去. 一些人在日本的港口定下來，形成所謂的「中華街」. 從沿海各省帶來的料理於此形成一個新料理
(還有570個字)
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