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討論串[閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎?
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推噓4(4推 0噓 1→)留言5則,0人參與, 3年前最新作者suyuan (碩源)時間3年前 (2022/10/26 15:08), 編輯資訊
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小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉. 每次聽到有人介紹新竹米粉,每個人都說有很特別的風味,我就覺得很想吃看看. 直到有一次坐火車的時候,去用了火車上面的廁所. 然後馬桶沖水的時候,可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路. 接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉,忽然意識到特別的風味來源之後.

推噓6(8推 2噓 8→)留言18則,0人參與, 3年前最新作者Lb1916 (冷靜的魚)時間3年前 (2022/10/26 14:40), 3年前編輯資訊
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新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。. 以前主要是用米作為原料的米粉,. 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。. 如果有人在廣東省特級廚師考試中,. 做出新竹米粉,. 雷花會給過嗎?. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.100.154 (臺灣).
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