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討論串[中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?
共 4 篇文章
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#4
Re: [中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?已回收
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 4年前最新作者ckshchen (尖酸苛博文)時間4年前 (2021/08/21 00:22), 編輯資訊
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中間有一段說. 看，洛可的湯還剩下一大堆. 不是，洛可的湯塞了一整隻雞進去. 就算是小隻的，要把整隻雞吃完. 還要把能放進整隻雞大小鍋子的湯喝完. 正常人都會剩下一大堆吧. 吃完也不用比後面的了. 開不開胃再討論. 重不重口味再討論. 宴席料理一開始就放整隻雞真的太為難人. --. 段譽低頭將耳湊到
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#3
Re: [中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?已回收
推噓11(11推 0噓 8→)留言19則，0人參與, 4年前最新作者joshua0606 (joshua0606)時間4年前 (2021/08/20 22:44), 4年前編輯資訊
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認真講也不是品項的問題吧. 以開胃為準的話用雞湯也沒什麼問題啊. 一般來說第一道通常會是涼菜之類的. 再來下一道就是開胃湯品了. 而開胃湯最頂的就是砂鍋排翅. 那個砂鍋排翅的湯底正統的就是用雞湯啊. 主材料就是老母雞金華火腿可能再下幾個瑤柱. 所以嚴格來說雞湯拿來開胃是沒有問題的吧. 而且講個庶民一
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#2
Re: [中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?已回收
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 4年前最新作者chirex (沒有銅鋰鋅)時間4年前 (2021/08/20 21:40), 編輯資訊
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基本上湯就是來開胃的這個概念，. 倒底是那裡來的？. 我當年也是看得莫名其妙。. 開胃菜就是開胃菜，. 湯品就是湯品。. 把開胃菜跟湯品混在一起，. 根本就是劇情殺…。. 也就裁判就是要你輸的意思。. 其實這一場挑戰，. 怎麼看都小當家這邊應該要全輸才對吧？. 一．彈跳甲魚湯…，不就魚凍？把冷盤當成
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#1
[中華] 頂湯會輸 是不是因為用料不是最頂?已回收
推噓55(58推 3噓 82→)留言143則，0人參與, 4年前最新作者ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)時間4年前 (2021/08/20 20:24), 編輯資訊
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錦毛虎駱可. 他的頂湯 讓評審們喝下去都驚艷了. https://imgur.com/i1nj41A.jpg. 不過最後輸給阿Q的彈跳甲魚湯. 結果肚皮被印上難吃印. 評審說因為頂湯沒引發人的食慾才會輸的. 但真相是不是這樣. 因為頂湯的用料都不是最頂的. 像雞就沒用最頂的"招來不幸的雞". 只要用
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