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討論串[閒聊] 大航海時代之前的法式西餐 是什麼樣子？
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Re: [閒聊] 大航海時代之前的法式西餐 是什麼樣子？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 6年前最新作者memosore (雪翎)時間6年前 (2019/10/08 22:08), 編輯資訊
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牛至、月桂、蒔蘿、羅勒、西洋芹、百里香、迷迭香、蒜. 這些都是歐洲就有生產並拿來作為料理的香辛料。. 只是大部分芳香有餘、辛辣味不足，沒辦法掩蓋肉類的腥味。. 所以之後胡椒、辣椒、丁香、肉豆蔻等味道強烈的香辛料才會大受歡迎。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.11
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[閒聊] 大航海時代之前的法式西餐 是什麼樣子？
推噓24(24推 0噓 31→)留言55則，0人參與, 6年前最新作者YESGOTO (潮州渝民)時間6年前 (2019/10/08 19:33), 6年前編輯資訊
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最近小魯在玩大航海時代. 跑東南亞航線的時候想到一件事. 目前的法式西餐. 都是靠一堆香料. 像是. 羅勒、肉桂、胡椒、辣椒、薑黃、丁香、香菜. 所提味提出來的. 那大航海時代之前的法式西餐呢？. 難道只用橄欖油煮而已. --. 想看我的廢文嗎？. 想要的話可以全部給你，去找吧！我把所有的廢文都放在
(還有156個字)
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