[討論] 明太子的美味程度到底多高

看板C_Chat作者時間2月前 (2024/03/07 12:14), 編輯推噓65(65推 0噓 73→)
留言138則, 80人參與, 2月前最新討論串1/3 (看更多)
博多豚骨拉麵團裡面 幾乎就是在業配明太子了 幾乎每個章節都能一直看到明太子明太子明太子 讓人不禁好奇 博多的明太子到底有多好吃 那麼 明太子在日本料理中 是什麼等級的美味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.163.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709784865.A.4C4.html
推
03/07 12:15, 2月前 , 1F
軟的烏魚子，這樣講會不會被打
03/07 12:15, 1F
→
03/07 12:15, 2月前 , 2F
樓下覺得烏魚子屌打
03/07 12:15, 2F
推
03/07 12:15, 2月前 , 3F
辦桌跟過年常吃阿 一片橘色鹹鹹的
03/07 12:15, 3F
推
03/07 12:16, 2月前 , 4F
鹹又微腥、其實不太好吃
03/07 12:16, 4F
推
03/07 12:16, 2月前 , 5F
高粱烏魚子吊打
03/07 12:16, 5F
→
03/07 12:16, 2月前 , 6F
高粱可以+烏魚子？
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→
03/07 12:16, 2月前 , 7F
台灣買不到嗎? 要這樣問?
03/07 12:16, 7F
推
03/07 12:17, 2月前 , 8F
朱元璋
03/07 12:17, 8F
推
03/07 12:17, 2月前 , 9F
覺得還好欸….
03/07 12:17, 9F
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03/07 12:17, 2月前 , 10F
日式烏魚子
03/07 12:17, 10F
推
03/07 12:17, 2月前 , 11F
軟的烏魚子
03/07 12:17, 11F
推
03/07 12:20, 2月前 , 12F
烏魚子跟明太子都不錯
03/07 12:20, 12F
推
03/07 12:21, 2月前 , 13F
很鹹+辣(醃漬過的) 做成壽司的話還是吃鮭魚卵吧
03/07 12:21, 13F
推
03/07 12:21, 2月前 , 14F
去居酒屋吃明太子烤什麼什麼都好好吃，沒遇過雷的
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03/07 12:21, 2月前 , 15F
一小塊可以配2碗飯的鹹度
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03/07 12:21, 2月前 , 16F
配牛腸鍋不錯
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推
03/07 12:21, 2月前 , 17F
我覺得不好吃
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推
03/07 12:21, 2月前 , 18F
普
03/07 12:21, 18F
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03/07 12:22, 2月前 , 19F
明太子烤XX是明太子美乃滋 跟純粹的明太子不太一樣
03/07 12:22, 19F
推
03/07 12:22, 2月前 , 20F
很鹹
03/07 12:22, 20F
推
03/07 12:23, 2月前 , 21F
和食之恥
03/07 12:23, 21F
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03/07 12:24, 2月前 , 22F
說真的 配酒還行 普通吃飯當小菜我都覺得難吃
03/07 12:24, 22F
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03/07 12:24, 2月前 , 23F
大部分是靠大量便宜辣粉跟化學調味料提味
03/07 12:24, 23F
推
03/07 12:24, 2月前 , 24F
每次去吃博多天麩羅山海都拿一堆配飯
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03/07 12:24, 2月前 , 25F
而且調味配的很爛
03/07 12:24, 25F
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03/07 12:26, 2月前 , 26F
從日本有買一些配飯的還不錯吃
03/07 12:26, 26F
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03/07 12:27, 2月前 , 27F
但其實就鹹鹹的
03/07 12:27, 27F
推
03/07 12:27, 2月前 , 28F
就吃鹹腥
03/07 12:27, 28F
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03/07 12:27, 2月前 , 29F
還有明太子冰淇淋
03/07 12:27, 29F
推
03/07 12:27, 2月前 , 30F
有一家炸物丼飯叫山海 台北跟台中都有 他的特色是明太
03/07 12:27, 30F
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03/07 12:27, 2月前 , 31F
又鹹又腥 狗都不吃
03/07 12:27, 31F
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03/07 12:27, 2月前 , 32F
子無限取用 去那邊可以徹底享用明太子跟白飯
03/07 12:27, 32F
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03/07 12:28, 2月前 , 33F
跟烏魚子滿像
03/07 12:28, 33F
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03/07 12:28, 2月前 , 34F
如果在台北可以去信義統一廣場吃山海 有明太子吃到飽
03/07 12:28, 34F
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03/07 12:28, 2月前 , 35F
很鹹就是 注意一下血壓
03/07 12:28, 35F
推
03/07 12:32, 2月前 , 36F
統一廣場哪家醬菜跟明太子都可以一直取用，但就超鹹，要
03/07 12:32, 36F
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03/07 12:32, 2月前 , 37F
一直加點飯來配
03/07 12:32, 37F
推
03/07 12:32, 2月前 , 38F
很下飯 重點是有沒有處理到沒有腥味
03/07 12:32, 38F
→
03/07 12:32, 2月前 , 39F
也可以作為調味料來使用 只是比較奢侈
03/07 12:32, 39F
還有 59 則推文
推
03/07 13:10, 2月前 , 99F
超級鹹
03/07 13:10, 99F
推
03/07 13:15, 2月前 , 100F
不好吃
03/07 13:15, 100F
推
03/07 13:16, 2月前 , 101F
烏魚子其實可以當作調味料來用，我們家會磨成粉放在
03/07 13:16, 101F
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03/07 13:16, 2月前 , 102F
調味料罐裡面，比起鹽；視覺上跟味覺上都更棒，不習
03/07 13:16, 102F
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03/07 13:16, 2月前 , 103F
慣直接吃得或許可以考慮用這種方式享用
03/07 13:16, 103F
推
03/07 13:19, 2月前 , 104F
築地明太子可樂餅 超鹹
03/07 13:19, 104F
→
03/07 13:19, 2月前 , 105F
03/07 13:19, 105F
推
03/07 13:20, 2月前 , 106F
明太子很好吃欸，拌飯拌麵包飯糰，咋搞都好吃
03/07 13:20, 106F
推
03/07 13:20, 2月前 , 107F
烏魚子的鮮味還蠻足的
03/07 13:20, 107F
→
03/07 13:21, 2月前 , 108F
烏魚子也好吃欸，不愛這類食物的人是不是也不愛海膽
03/07 13:21, 108F
推
03/07 13:25, 2月前 , 109F
又鹹又腥 可以入菜點綴但是單吃烏魚子比較好吃
03/07 13:25, 109F
推
03/07 13:28, 2月前 , 110F
明太子和烏魚子差滿多的吧。明太子濕軟烏魚子是乾
03/07 13:28, 110F
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03/07 13:28, 2月前 , 111F
的啊，同樣都鹹但味道也不一樣。另外烏魚子真的是
03/07 13:28, 111F
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03/07 13:28, 2月前 , 112F
日本的名貴禮品，比鳳梨酥還氣派得多。
03/07 13:28, 112F
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03/07 13:28, 2月前 , 113F
話說酒盜在台灣吃得到嗎？超想吃但去日本也只吃過
03/07 13:28, 113F
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03/07 13:28, 2月前 , 114F
魚的，很想吃烏賊的又好像得去九州沖繩找。
03/07 13:28, 114F
推
03/07 13:32, 2月前 , 115F
烏魚子乾的是烤太乾吧
03/07 13:32, 115F
→
03/07 13:40, 2月前 , 116F
本質上是鹹辣抹醬
03/07 13:40, 116F
推
03/07 13:41, 2月前 , 117F
加美乃滋塗麵包好吃啊
03/07 13:41, 117F
推
03/07 13:53, 2月前 , 118F
只有日本人喜歡
03/07 13:53, 118F
推
03/07 13:59, 2月前 , 119F
我個人去日本吃比較新鮮的真的不錯吃 但就是配飯好吃 但不
03/07 13:59, 119F
→
03/07 13:59, 2月前 , 120F
夠新鮮的就差很多
03/07 13:59, 120F
推
03/07 14:02, 2月前 , 121F
明太子源自朝鮮，所以是離朝鮮近的福岡特產。
03/07 14:02, 121F
推
03/07 14:25, 2月前 , 122F
想到之前吃えびのや，標榜明太子吃到飽
03/07 14:25, 122F
推
03/07 14:45, 2月前 , 123F
就鹹 配飯比配拉麵好吃
03/07 14:45, 123F
→
03/07 14:55, 2月前 , 124F
只有吃過超商的明太子飯糰 只覺得很鹹 沒有其他味道
03/07 14:55, 124F
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03/07 15:17, 2月前 , 125F
會喜歡日式料理的應該就會很喜歡，超市也是分等級再賣，
03/07 15:17, 125F
→
03/07 15:17, 2月前 , 126F
破掉的就會很便宜，下酒真的絕配
03/07 15:17, 126F
推
03/07 15:29, 2月前 , 127F
配白飯超讚
03/07 15:29, 127F
推
03/07 15:48, 2月前 , 128F
明太子 烏魚子...一樣都吃不懂
03/07 15:48, 128F
推
03/07 17:41, 2月前 , 129F
酒盜之前在台中唐吉看過，現在不知道還有沒有
03/07 17:41, 129F
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03/07 17:41, 2月前 , 130F
然後壽司郎的鱈魚籽軍艦還不錯吃，我都把美奶滋夾掉
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03/07 17:41, 2月前 , 131F
剩三分一，不然吃不出鱈魚籽的味道
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推
03/07 18:41, 2月前 , 132F
就是個鹹醬菜
03/07 18:41, 132F
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03/07 18:53, 2月前 , 133F
0
03/07 18:53, 133F
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03/07 19:31, 2月前 , 134F
單獨吃很鹹，但蠻適合配飯的，然後日本人又愛吃飯
03/07 19:31, 134F
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03/07 20:02, 2月前 , 135F
明太子美乃滋好吃
03/07 20:02, 135F
推
03/07 21:03, 2月前 , 136F
一整條配飯好吃
03/07 21:03, 136F
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03/07 23:53, 2月前 , 137F
在日本時都會趁超市打折時買一堆
03/07 23:53, 137F
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03/07 23:53, 2月前 , 138F
放在外帶牛丼上面拌著吃
03/07 23:53, 138F
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