Re: [閒聊] 烏龍麵和拉麵在日本 誰更受歡迎

看板C_Chat作者 (菲特)時間6月前 (2023/12/08 14:47), 編輯推噓10(10推 0噓 22→)
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※ 引述《renna038766 (微積分好難過)》之銘言： : 兩大日本庶民麵食 烏龍麵和拉麵 : 在動漫中也常常出現 : 像是火影的一樂拉麵 : 或是食戟之靈的特製豪雪烏龍麵 : https://i.imgur.com/Yyo8A6v.jpg
: 不知道哪一個在日本 更受歡迎呢 : 有沒有西洽 : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 拉麵(ラーメン) 配料相對豪華, 也有分湯麵與沾麵 最受歡迎的麵種 蕎麥麵(そば) 大多數都是冷麵,通常拿來沾鰹魚醬油搭配炸天婦羅 炒油麵也被叫(焼きそば),所以他這個そば分類我也搞不太懂是怎麼回事 明明油麵完全沒用蕎麥粉也被歸類於そば 第二受歡迎的麵種 烏龍麵(うどん) 大多粗麵、寬麵　，用料樸實 其中比較有名的是狐狸烏龍，就是烏龍麵+炸豆腐皮 最冷門的麵種 以上為新宿、池袋、澀谷街頭店家數量與客人數量為基準來評比 個人來說日本人做的烏龍麵真的不怎麼好吃, 可能還不如你在台灣超市買的烏龍麵調理包 蕎麥麵就日式涼麵,吃起來清爽不油膩 最好吃的還是屬拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.240.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1702018074.A.1B5.html
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12/08 14:49, 6月前 , 1F
吃太少（引戰教學
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12/08 14:49, 6月前 , 2F
搜巴是不是指所有非烏龍麵的乾麵？
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12/08 14:51, 6月前 , 3F
用蕎麥作的才能叫搜把阿 不然咧
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早期就只有蕎麥麵, 所以そば就泛指所有麵類, 直到有自
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12/08 14:52, 6月前 , 5F
以地位來講是蕎麥>烏龍=拉麵
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12/08 14:52, 6月前 , 6F
己名字的烏龍麵和拉麵出來呀, 沖繩搜把還純小麥做的哩
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12/08 14:53, 6月前 , 7F
在某些語境可以用在非蕎麥麵
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12/08 14:53, 6月前 , 8F
可是拉麵中的沾麵也是乾麵但沒被分類為soba
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因為烏龍跟拉麵都是中國來的外來種 本土麵食只有蕎麥 所
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12/08 14:54, 6月前 , 10F
以以前蕎麥就是統稱所有麵類
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そば可以以泛指麵類
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12/08 14:55, 6月前 , 12F
拉麵以前也是叫中華そば
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そば是蕎麥但不一定是指蕎麥麵吧？焼きそば和台湾まぜそ
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12/08 14:55, 6月前 , 14F
ば我印象沒特別用蕎麥
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12/08 14:55, 6月前 , 15F
拉麵中不止沾麵, 最早期是直接叫中華そば的, 拉麵這詞
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12/08 14:56, 6月前 , 16F
是後來日清推廣以後才普及的
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烏龍麵各地區麵體差很大，最有名的讚岐烏龍麵超硬，伊勢
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烏龍麵就超軟
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拉麵Ramen 跟便當 Bento都是日本自創詞 傳到全世界
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12/08 15:03, 6月前 , 20F
現在還是不少店都把拉麵叫中華そば 尤其是有賣沾麵的店
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油そば 支那そば也不是蕎麥啊
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12/08 15:12, 6月前 , 22F
拉麵無敵
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12/08 15:20, 6月前 , 23F
實際上日本人也是混著吃的，拉麵跟烏龍麵蕎麥麵價位還是
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有差，就像問拉麵跟牛丼哪邊更熱門一樣大家都在吃的東西
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12/08 15:20, 6月前 , 25F
不知道要怎麼比，烏龍跟蕎麥比較會內戰
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12/08 15:24, 6月前 , 26F
そば也有湯麵啊
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12/08 15:27, 6月前 , 27F
名詞有時使用就沒很嚴謹
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12/08 15:45, 6月前 , 28F
難怪鐘庵會提到蕎麥烏龍選哪邊w
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12/08 16:09, 6月前 , 29F
そば能泛指所有麵類，然後鴨肉蕎麥麵真的讚
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12/08 19:30, 6月前 , 30F
麵料理都會用そば但如果以麵條的話そば是指蕎麥麵
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12/08 19:36, 6月前 , 31F
ラーメン就是中文拉麵的拼音 日本人現在也會講麵
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12/08 19:41, 6月前 , 32F
沾麵其實是日本本來就有的吃法 近年才流行到拉麵上
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