[閒聊] 甲魚真的好吃嗎

看板C_Chat作者時間2年前 (2023/04/14 17:50), 編輯推噓27(28推 1噓 28→)
留言57則, 43人參與, 2年前最新討論串1/1
剛看西瓜視頻 胖龍的小生活的主角 胖龍 剛剛發布一則影片 就是吃甲魚(鱉 大陸人好像也蠻愛吃甲魚的 突然想到 中華一番的三傑 也有作甲魚湯 RICO有實作 https://www.youtube.com/watch?v=ccKYcSoJqCQ
只是做起來像果凍 實際上的甲魚 口感到底如何呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.216.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1681465840.A.D28.html
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04/14 17:51, 2年前 , 1F
吃起來確實有點果凍感...我那時候吃甲魚湯吧
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鱉肉好吃嗎
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推
04/14 17:52, 2年前 , 3F
不知道漫畫會不會料理二腳羊
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推
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要吃甲魚前先小心甲魚咬你
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關羽...
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04/14 17:54, 2年前 , 6F
就比較嫩的雞肉…
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不知道，但頂湯肯定很頂
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蠻好吃的 處理的好的話
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04/14 17:55, 2年前 , 9F
甲魚膏 比較好處理
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想吃秘書子的甲魚漢堡
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04/14 17:57, 2年前 , 11F
想吃年輕的甲魚
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台灣也很多喜宴有
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推
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我做過三杯跟燉四物，跟雞肉差不多，裙邊QQ口感不錯
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推
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蠻好吃的 高級日本料理也會用鱉
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推
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好吃 我阿公以前會在田邊抓來吃
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噓
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弒平
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推
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山賊日記畫過。主角喝過湯後。當晚睡不著。太美味了
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甲魚這麼可愛
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推
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好吃啊 三杯很讚 小時候去外公家都吃得到
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04/14 18:03, 2年前 , 20F
相對來說算有點難度的料理吧，不是誰來做都好吃
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推
04/14 18:04, 2年前 , 21F
我去宜蘭專程吃鱉鍋，超好吃~~~~
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推
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就雞肉感
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04/14 18:07, 2年前 , 23F
兩個字 超噁心
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比較有門檻的是食材處理，之前就是親戚釣到分送，不敢處
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理一直冰冷凍庫，結果幾週後親戚又送，冷凍庫甲魚越來越
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04/14 18:11, 2年前 , 26F
多才硬著頭皮弄，不習慣的食材光摸肉的觸感就起雞皮疙瘩
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04/14 18:13, 2年前 , 27F
不會太好吃吧==
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水生兩爬的肉都有點不上不下
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另外這道菜換成豬、雞也都行得通
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熬湯多放一點雞腳 豬皮就行了
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04/14 18:16, 2年前 , 31F
不就鱉嗎，好奇講甲魚的人口多還是講鱉的人口多？ 市
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04/14 18:16, 2年前 , 32F
場沒注意過有沒有人賣所以不曉得
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04/14 18:23, 2年前 , 33F
鱉火鍋好吃
04/14 18:23, 33F
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04/14 18:27, 2年前 , 34F
之前在彰化吃起來像雞肉
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04/14 18:29, 2年前 , 35F
鱉好吃
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04/14 18:29, 2年前 , 36F
10幾年前去浙江親戚家時吃過一次 不習慣…
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04/14 18:32, 2年前 , 37F
我寧願餐餐喝最頂的雞湯也不想碰彈跳甲魚湯
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04/14 18:36, 2年前 , 38F
問秉叔
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04/14 18:57, 2年前 , 39F
鱉肉喔要看啦 新鮮會用薑+雞湯熬的 屬高等級的
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04/14 18:58, 2年前 , 40F
單用水 沒用高湯的話又不夠新鮮...會腥
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04/14 18:59, 2年前 , 41F
其中它的那個裙邊 膠質多 要分批下鍋的
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04/14 18:59, 2年前 , 42F
至於鱉血+蘋果汁+高粱 我不敢喝....
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04/14 19:00, 2年前 , 43F
但台灣自從雞肉豬肚鱉出名後...很多都用這個簡化版
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04/14 19:01, 2年前 , 44F
但是...真的包起來的不多了 布袋雞真的不容易
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推
04/14 19:07, 2年前 , 45F
台灣也有水晶雞凍、水晶皮凍這類有肉的鹹凍啊
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04/14 19:09, 2年前 , 46F
很好吃 尤其那個湯
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推
04/14 19:28, 2年前 , 47F
秉叔：
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04/14 19:33, 2年前 , 48F
跟雞肉差不多
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推
04/14 19:38, 2年前 , 49F
吃完會很硬 我說拳頭
04/14 19:38, 49F
推
04/14 19:42, 2年前 , 50F
比較軟Q的雞肉感
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04/14 20:10, 2年前 , 51F
我吃過 還不錯 就是味道有點重
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推
04/14 20:18, 2年前 , 52F
小時候常跟青蛙湯出現在街頭辦桌喜宴料理，坦白說非常好
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04/14 20:18, 2年前 , 53F
吃
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04/14 20:42, 2年前 , 54F
講甲魚有一個原因是因為鱉這個字不吉利
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推
04/14 23:00, 2年前 , 55F
爬蟲類基本上吃起來都像雞肉，畢竟跟鳥類有遠親關
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04/14 23:00, 2年前 , 56F
係
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推
04/15 00:54, 2年前 , 57F
放課後堤防部有食譜 看起來是會不會處理差很多的東西
04/15 00:54, 57F
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