[閒聊] 特級廚師測驗要求生魚片不生會怎樣

看板C_Chat作者 (V)時間2年前 (2023/03/07 16:56), 編輯推噓23(25推 2噓 17→)
留言44則, 33人參與, 2年前最新討論串1/1
小當家參加的特級廚師測驗 第二階段開出「麵」但又「非麵」這種看起來互相矛盾的命題 最後通過者給出的答案是用不是麵粉的材料來做成麵 那如果今天給的題目是「生魚片」又「不生」呢？ 大家想得到怎樣才是最符合題目的答案嗎？還是說真的無解？ -- 標題 [Duel] 請問這隻青眼白龍怎麼入手 http://i.imgur.com/uk9QOjb.jpg
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01/27 15:28,
城之內 像你這樣的軟腳蝦決鬥者
01/27 15:28
推
01/27 17:39,
沒有資格參加我海馬娛樂集團舉辦的
01/27 17:39
推
01/27 17:49,
斷線大賽
01/27 17:49
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.38.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1678179381.A.729.html
推
03/07 16:57, 2年前 , 1F
熟成生魚片
03/07 16:57, 1F
推
03/07 16:57, 2年前 , 2F
炙燒啊= =
03/07 16:57, 2F
推
03/07 16:58, 2年前 , 3F
會被雷師傅砍成生魚片
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推
03/07 16:58, 2年前 , 4F
不得不說炙燒鮭魚真的好吃
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→
03/07 16:59, 2年前 , 5F
鰹魚半敲燒沒看過嗎
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推
03/07 16:59, 2年前 , 6F
菊下樓做法：用素菜代替魚肉做熟食生魚片
03/07 16:59, 6F
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03/07 16:59, 2年前 , 7F
陽泉酒家做法：把出題的做成生魚片
03/07 16:59, 7F
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03/07 16:59, 2年前 , 8F
兩者給你二選一
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噓
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炙燒啊==
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推
03/07 17:03, 2年前 , 10F
炙燒只有表面熟，其他部分還是生的啊
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推
03/07 17:05, 2年前 , 11F
炙燒、生醃，我爸李提督
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03/07 17:06, 2年前 , 12F
酸熟
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03/07 17:10, 2年前 , 13F
炙燒和醃漬吧，湯霜也行
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03/07 17:10, 2年前 , 14F
把出題的做成生魚片笑死XDDDD
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推
03/07 17:12, 2年前 , 15F
魚 非魚
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推
03/07 17:17, 2年前 , 16F
生淹
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推
03/07 17:20, 2年前 , 17F
真空低溫料理法也行
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推
03/07 17:26, 2年前 , 18F
魚非魚…海豚？鯨？
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推
03/07 17:27, 2年前 , 19F
煙燻鮭魚？
03/07 17:27, 19F
推
03/07 17:33, 2年前 , 20F
看起來像生魚片就好了，就看要在熟魚肉外面用什麼包
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03/07 17:34, 2年前 , 21F
也許包成一隻魚的樣子表演切魚切出來是生的就好
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03/07 17:34, 2年前 , 22F
說說 切出來是熟的
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03/07 17:34, 2年前 , 23F
說錯==
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03/07 17:40, 2年前 , 24F
生非生
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03/07 17:42, 2年前 , 25F
考官一定是成功高中的老師
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推
03/07 17:44, 2年前 , 26F
現在鯨豚在分類上算是硬骨魚了，魚非魚可能要找軟骨魚
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推
03/07 17:44, 2年前 , 27F
炙燒 焦糖
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03/07 17:46, 2年前 , 28F
會直接嘴考官你不懂生魚片 廣州料理界也不過就這種程度
03/07 17:46, 28F
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03/07 17:51, 2年前 , 29F
燒霜法跟湯霜法
03/07 17:51, 29F
推
03/07 17:52, 2年前 , 30F
樓上在講什麼？鯨豚是哺乳類耶 硬骨魚？
03/07 17:52, 30F
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03/07 17:59, 2年前 , 31F
炙燒好吃 問就是外層炙燒
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03/07 17:59, 2年前 , 32F
中間挖出來調味料理好再塞回去
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03/07 18:24, 2年前 , 33F
一本正經地說鯨豚現在是硬骨魚...都不知道從何吐槽起
03/07 18:24, 33F
推
03/07 18:26, 2年前 , 34F
蒟蒻片
03/07 18:26, 34F
推
03/07 18:47, 2年前 , 35F
鯨豚是硬骨魚高綱沒錯啊，鳥和人類也是
03/07 18:47, 35F
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03/07 18:49, 2年前 , 36F
只是一般講「硬骨魚」，後面不接任何分類名稱，就真
03/07 18:49, 36F
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03/07 18:49, 2年前 , 37F
的是在講魚
03/07 18:49, 37F
噓
03/07 18:51, 2年前 , 38F
魚都死了還怎麼生，當然不生
03/07 18:51, 38F
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03/07 19:00, 2年前 , 39F
炙燒、煙燻，方法很多的
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03/07 19:18, 2年前 , 40F
阿不就炙燒？
03/07 19:18, 40F
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03/07 19:21, 2年前 , 41F
炙燒就小單做法呀，一定被嘴
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03/08 16:06, 2年前 , 42F
要拿硬骨魚高綱來說，那牛羊豬雞鴨鵝也都是魚肉了呀XD
03/08 16:06, 42F
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03/08 16:06, 2年前 , 43F
。看來硬骨魚這名詞不適合用來指稱魚，改稱輻鰭魚吧。
03/08 16:06, 43F
推
03/08 16:47, 2年前 , 44F
不就轉生春捲？
03/08 16:47, 44F
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